Vegetarische burger met honing-mosterdsaus

Name: Vegetarische burger met honing-mosterdsaus met gekaramelliseerde ui en frisse salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Baby potatoes; 2 piece Hamburger bun with sesame seeds; 40 g Honey-mustard dressing; 1 piece Apple; 1 piece Onion; 2 piece Vegan burger; 1 head Butter lettuce; 1.5 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon White wine vinegar; ½ tablespoon Sugar; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Sunflower oil; to taste Salt and pepper

met gekaramelliseerde ui en frisse salade

View our plans

Je serveert dit gerecht met een vegan hamburger. Deze burger smaakt net zo lekker als echt vlees, maar is 100% plantaardig!

Tags:

Family

•Veggie

Allergens:

Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Mosterd

•Gerst

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Baby potatoes

1 piece

Hamburger bun with sesame seeds

(Contains: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Melk (inclusief lactose) May be present: Noten, Gluten)

20 g

Honey-mustard dressing

(Contains: Mosterd)

½ piece

Apple

½ piece

Onion

1 piece

Vegan burger

(Contains: Tarwe, Gerst May be present: Mosterd, Soja)

½ head

Butter lettuce

Not included in your delivery

¾ tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

½ tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

White wine vinegar

¼ tablespoon

Sugar

½ tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Sunflower oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3683 kJ

Calories880 kcal

Fat37.3 g

Saturated Fat10.1 g

Carbohydrate99.2 g

Sugar19.9 g

Dietary Fiber16.2 g

Protein31.7 g

Salt2.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Was de krieltjes en snijd doormidden (zie Tip). Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelmatig vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 20 - 25 minuten. Schep regelmatig om, haal na 15 minuten de deksel van de pan en bestrooi met peper en zout.

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje vegetarische schnitzel zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

Snijd de ui in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne staafjes. Bewaar enkele slablaadjes apart voor op de burger. Snijd de overige sla grof.

Verhit een koekenpan met 1/4 el roomboter per persoon op middelhoog vuur en bak de ui 6 - 8 minuten. Voeg per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/4 el suiker toe. Meng goed en bak nog 2 - 3 minuten.

Weetje: De ui is een onderschatte supergroente! Hij is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.

Meng in een saladekom per persoon: 3/4 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de appel en fijngesneden sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur. Bak, zodra de pan goed heet is, de burger 4 - 5 minuten per kant, of tot de burger gaar is.

Snijd de hamburgerbol open en besmeer met de honing-mosterdsaus. Beleg met de achtergehouden slablaadjes, de vegetarische burger en de gekaramelliseerde ui. Serveer de salade en krieltjes ernaast.