Vegan burger met BBQ frietjes

Name: Vegan burger met BBQ frietjes met spinaziebroodje en maiskolf
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 g Potatoes; 1 sachet(s) BBQ spice rub; 2 piece Corn on the cob; 1 piece Red onion; 80 g Onion chutney; 1 piece Tomato; 2 piece Veggie burger; 2 piece Spinach bun; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon [Plant-based] butter

met spinaziebroodje en maiskolf

View our plans

Niets zo lekker als een zoete maiskolf bij je burger! Heb jij hem graag wat pittiger? Kruid hem dan met paprikapoeder, chilipoeder of cayennepeper!

Tags:

Plant-Based

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

½ sachet(s)

BBQ spice rub

1 piece

Corn on the cob

½ piece

Red onion

40 g

Onion chutney

½ piece

Tomato

1 piece

Veggie burger

1 piece

Spinach bun

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories991 kcal

Energy (kJ)4146 kJ

Fat43 g

Saturated Fat21 g

Carbohydrate112 g

Sugar34 g

Dietary Fiber10.3 g

Protein29 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Aluminum Foil

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, de BBQ rub, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje hamburger zonder de frieten. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Smeer 1/2 el plantaardige margarine per persoon over de kolf over en breng op smaak met peper en zout. Vouw de aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolf 30 minuten mee in de oven. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!

Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Verhit 1/2 el plantaardige margarine per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uienringen 2 - 3 minuten, voeg een snufje zout toe. Voeg de uienchutney toe en bak nog 2 - 3 minuten. Haal daarna uit de pan en bewaar apart. Snijd de tomaat in plakken terwijl de uienringen bakken.

Verhit dezelfde koekenpan op middelhoog vuur met 1/2 el olijfolie per persoon. Bak de burger 2-3 minuten per kant. Bak het spinaziebroodje 3-5 minuten mee in de oven.

Snijd het spinaziebroodje open en beleg met de burger, uienringen en plakjes tomaat. Je kan eventueel de toppings ook in kleine bakjes op tafels serveren zodat iedereen zijn eigen burger kan beleggen.

Verdeel de frieten over de borden en leg op ieder bord een broodje met burger en een maiskolf.

Tip: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.