Romige pasta met kippendijreepjes

Name: Romige pasta met kippendijreepjes met courgette, paprika en semi-gedroogde tomaten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Garlic; 1 piece Courgette; 180 g Casarecce; 1 piece Red onion; 200 g Chicken thigh strips with Italian seasoning; 35 g Semi-dried tomatoes; 1 sachet(s) Italian seasoning; 200 milliliters Cooking cream; 25 g Grated mature cheese; 100 g Bell pepper strips; 1 tablespoon Olive oil; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; to taste Salt and pepper

met courgette, paprika en semi-gedroogde tomaten

View our plans

Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is het alvast voorgesneden en op smaak gebracht met oregano, peterselie en paprika.

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Garlic

½ piece

Courgette

90 g

Casarecce

(Contains: Tarwe May be present: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

½ piece

Red onion

100 g

Chicken thigh strips with Italian seasoning

20 g

Semi-dried tomatoes

½ sachet(s)

Italian seasoning

100 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Grated mature cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

50 g

Bell pepper strips

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories885 kcal

Energy (kJ)3702 kJ

Fat42.2 g

Saturated Fat18.3 g

Carbohydrate81.9 g

Sugar14.2 g

Dietary Fiber7.9 g

Protein39.5 g

Salt2.4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de casarecce.
Snijd de courgette in blokjes van 1 - 2 cm en de ui in halve ringen.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Kook de casarecce, afgedekt, 10 - 12 minuten (zie Tip). Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle casarecce, maar gebruik 2/3. De overige casarecce is lekker in een koude pastasalade de volgende dag.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan.
Fruit de ui 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en de kippendijreepjes toe en bak 4 minuten.
Voeg de courgette, paprikareepjes, semi-gedroogde tomaten en Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan en bak 3 - 4 minuten (zie Tip).

Tip: Snijd eventueel de semi-gedroogde tomaten eerst klein.

Voeg de kookroom toe aan de hapjespan en verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven.
Laat de saus 2 minuten al roerend inkoken (zie Tip).
Voeg de casarecce toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Is de saus heel vochtig? Zet het vuur dan hoog en kook verder zonder deksel zodat het water iets verdampt.

Verdeel de casarecce met groenten over diepe borden.
Garneer met de geraspte kaas.

Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.