Pasta pesto met zalm

Name: Pasta pesto met zalm Met oventomaatjes en courgette
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Knoflookteen; 2 piece Pruimtomaat; 180 g Spaghetti; 1 piece Courgette; 2 piece Zalmfilet met huid; 40 g Groene pesto; 2 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; 3 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

Met oventomaatjes en courgette

View our plans

Er zijn geen wijzigingen in de stappen en ingrediënten van dit recept ten opzichte van de informatie in jouw box.

Allergens:

Gluten

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

•Noten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Knoflookteen

1 piece

Pruimtomaat

90 g

Spaghetti

(Contains: Gluten May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

½ piece

Courgette

1 piece

Zalmfilet met huid

(Contains: Vis)

20 g

Groene pesto

(Contains: Melk (inclusief lactose), Noten)

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

1.5 tablespoon

Olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3904 kJ

Calories933 kcal

Fat51 g

Saturated Fat11.7 g

Carbohydrate78.3 g

Sugar16.1 g

Dietary Fiber6 g

Protein36 g

Salt0.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet

•Parchment Paper

•Fryingpan with lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de pruimtomaat in kleine blokjes en meng op een bakplaat met bakpapier met de knoflook, de zwarte balsamicoazijn en 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 minuten in de oven.

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel en kook de spaghetti, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd de courgette in de breedte door de helft en dan in de lengte in dunne plakken. Snijd van de plakken vervolgens dunne strookjes. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en bak de courgette 4 - 6 minuten.

Verhit de overige olijfolie in de koekenpan op hoog vuur en bak de zalmfilet 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur en draai de zalm om. Smeer 1 tl pesto op de huid van elke zalmfilet en bak nog 1- 2 minuten op de andere kant, met de huid omhoog. Breng op smaak met peper en zout.

Meng de spaghetti op de bakplaat met de tomaat. Voeg ook de rest van de pesto en de courgette toe, en meng goed.

Verdeel de spaghetti over de borden en leg de zalmfilet erop.