Pasta met Zweedse-stijl gehaktballetjes in roomsaus

Name: Pasta met Zweedse-stijl gehaktballetjes in roomsaus met broccoli, kaas en gomasio
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Swedish
Ingredients: 180 g Rigatoni; 8 piece Beef-pork meatballs; 1 piece Onion; 360 g Broccoli; 20 milliliters Soy sauce; 200 milliliters Cooking cream; 25 g Grated mature cheese; 1 sachet(s) Gomashio-herb mix; 2 teaspoon Flour; 100 milliliters Low sodium beef stock; 2 teaspoon Mustard; ½ tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper

met broccoli, kaas en gomasio

View our plans

Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.

Tags:

Family

Allergens:

Hvede

•Soja

•Milk

•Sesamzaad

•Celery

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

90 g

Rigatoni

(Contains: Hvede May be present: Senape, Soja, Lupine, Uova)

4 piece

Beef-pork meatballs

(May be present: Soja, Weizen, Uova, Senape, Sellerie)

½ piece

Onion

160 g

Broccoli

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Hvede)

100 milliliters

Cooking cream

(Contains: Milk)

15 g

Grated mature cheese

½ sachet(s)

Gomashio-herb mix

(Contains: Sesamzaad, Celery)

Not included in your delivery

1 teaspoon

Flour

50 milliliters

Low sodium beef stock

1 teaspoon

Mustard

¼ tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories964 kcal

Energy (kJ)4034 kJ

Fat52.4 g

Saturated Fat24.2 g

Carbohydrate77.1 g

Sugar10.3 g

Dietary Fiber10.4 g

Protein24.7 g

Salt3.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Whisk

•Fryingpan with lid

Cooking Steps

Bereid de bouillon.
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta en de broccoli (zie Tip).
Snipper de ui.
Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.

Tip: Kook je voor meer dan 4 personen? Gebruik dan twee pannen om de pasta en de broccoli afzonderlijk te koken.

Kook de pasta, afgedekt, in 13 - 15 minuten gaar (zie Tip).
Kook de broccoli de laatste 4 - 6 minuten mee met de pasta.
Giet daarna af en houd afgedekt warm.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle pasta, maar gebruik 2/3. De overige pasta kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.

Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart. De gehaktballetjes hoeven nog niet helemaal gaar te zijn.
Voeg de ui toe aan de koekenpan en fruit 1 - 2 minuten.
Voeg de kookroom, de bouillon en per persoon: 1 tl sojasaus, 1 tl mosterd en 1 tl bloem toe aan de koekenpan. Meng het geheel met een garde en laat de saus 5 - 6 minuten inkoken. Proef en voeg eventueel meer sojasaus naar smaak toe.
Voeg de gehaktballetjes weer toe, dek af en laat 6 - 8 minuten verder garen.

Voeg de pasta en broccoli toe aan de pan met saus en verhit al roerend nog 1 minuut.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden.
Garneer met de geraspte kaas en gomasio-tuinkruiden.

Tip: Broccoli is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.