Zelfgemaakt naanbrood met knoflook en koriander

Name: Zelfgemaakt naanbrood met knoflook en koriander om te delen | met verse yoghurtdip en mangochutney
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 g Flour; 350 g Greek yogurt; 15 g Baking powder; 2 piece Garlic; 20 g Fresh coriander & mint; 160 g Mango chutney; ½ sachet(s) Garam Masala; ¼ teaspoon Salt; 2 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Flour; ½ tablespoon Honey [or plant-based alternative]; 1 teaspoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper

om te delen | met verse yoghurtdip en mangochutney

View our plans

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.

Tags:

Recipe

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time45 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

200 g

Flour

(Contains: Tarwe May be present: Gluten)

350 g

Greek yogurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Baking powder

(Contains: Tarwe May be present: Gluten, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)

2 piece

Garlic

20 g

Fresh coriander & mint

(May be present: Selderij)

160 g

Mango chutney

(Contains: Mosterd)

½ sachet(s)

Garam Masala

Not included in your delivery

¼ teaspoon

Salt

2 tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Flour

½ tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

1 teaspoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3431 kJ

Calories820 kcal

Fat31.3 g

Saturated Fat19.1 g

Carbohydrate111.3 g

Sugar36.3 g

Dietary Fiber5.9 g

Protein22.2 g

Salt4.3 g

Potassium319.3 mg

Calcium222.5 mg

Iron1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Mixing Bowl

•Bowl

•Saucepan

•Rolling Pin

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Voeg 200g bloem, het bakpoeder, 230g yoghurt Griekse stijl en 1/2 tl zout toe aan een mengkom.
Kneed 1 minuut, tot het een plakkerige bal vormt (zie Tip).
Laat het deeg rusten tijdens de volgende stap.

Tip: Een plakkerig maar handelbaar deeg werkt het best. Als het deeg te droog is, voeg dan een beetje meer yoghurt toe. Als het deeg te nat is om te rollen, voeg dan een beetje meer bloem toe.

Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Scheid de verse kruiden van elkaar en snijd fijn. Bewaar de verschillende kruiden apart van elkaar.
Smelt de roomboter in een steelpan. Haal de pan van het vuur en voeg de knoflook en koriander toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de helft van de mangochutney met de overige yoghurt, de garam masala (let op: pittig! Gebruik naar smaak), munt, wittewijnazijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het deeg in 6 gelijke ballen.
Bestuif een deegroller en het aanrecht met bloem.
Rol elke bal uit tot een dunne naan met een diameter van 15 - 20 cm.
Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Bak, wanneer de pan goed heet is, elke naan 2 minuten per kant, of tot de naan goudbruin kleurt en bol staat.