Tapasbox | Spaanse klassiekers

Name: Tapasbox | Spaanse klassiekers 4 personen | 6 tapas-recepten, manchego en serranoham
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 piece White demi-baguette; 6 piece Garlic; 3 piece Tomato; 8 piece Beef-pork meatballs with Spanish-style seasoning; 390 g Passata; 75 g Aioli; 125 g Chestnut mushrooms; 20 g Fresh flat leaf parsley; 1 piece Red chili pepper; 80 g Serrano ham; 260 g Jumbo shrimp; 900 g Diced potato; 160 g Manchego; 50 g Diced chorizo; 1 piece Onion; 50 g Grated aged Gouda; 75 g Feta; 4 piece Egg; 3 teaspoon Smoked paprika; 6 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; [Plant-based] milk; to taste Salt and pepper

4 personen | 6 tapas-recepten, manchego en serranoham

View our plans

Lekker tafelen doe je met onze nieuwe Tapasbox! Van Andalusië tot Baskenland, van deze Spaanse klassiekers wordt iedereen blij. Knoflookgarnalen, gehaktballetjes in tomatensaus, patatas bravas en tortilla op Spaanse wijze - vul de tafel met tapas om samen te delen.

Tags:

Recipe

Allergens:

Tarwe

•Gerst

•Rogge

•Ei

•Mosterd

•Schaaldieren

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total1 hour

Cooking Time30 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

2 piece

White demi-baguette

6 piece

Garlic

3 piece

Tomato

8 piece

Beef-pork meatballs with Spanish-style seasoning

390 g

Passata

75 g

Aioli

125 g

Chestnut mushrooms

20 g

Fresh flat leaf parsley

1 piece

Red chili pepper

80 g

Serrano ham

260 g

Jumbo shrimp

900 g

Diced potato

160 g

Manchego

50 g

Diced chorizo

1 piece

Onion

50 g

Grated aged Gouda

75 g

Feta

4 piece

Egg

3 teaspoon

Smoked paprika

Not included in your delivery

6 tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

Extra virgin olive oil

1 tablespoon

[Plant-based] butter

[Plant-based] milk

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories2710 kcal

Energy (kJ)11338 kJ

Fat168.6 g

Saturated Fat59.9 g

Carbohydrate158.6 g

Sugar15.5 g

Dietary Fiber20.6 g

Protein129.8 g

Salt10.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Oven Dish

•Casserole

•Tall-Sided Pan

•Large Bowl

•Saucepan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng in een kom 2/3 van de aardappelblokjes met 1 el olijfolie en 1 1/2 tl gerookt paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel over een bakplaat met bakpapier en rooster 25 - 35 minuten in de oven.

Verhit 1 el olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de overige aardappelblokjes toe en bak in 8 - 10 minuten goudbruin. Voeg na 5 minuten de chorizoblokjes toe.
Verbrokkel de feta en snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd 1 tomaat in blokjes.
Kluts de eieren in een kom. Voeg de ui, tomaat, geraspte oude kaas, feta en een scheutje melk toe. Meng door elkaar en breng goed op smaak met peper en zout.
Vet een ovenschaal in met 1/2 el olijfolie. Leg de aardappelblokjes in de ovenschaal en giet het ei-mengsel eroverheen. Bak de tortilla 25 - 35 minuten in de oven.

Pers 4 knoflooktenen of snijd fijn. Snijd de peterselie fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
Snijd de champignons in kwarten, voeg toe aan een kom en meng met 2 el olijfolie en de helft van de fijngesneden knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de champignons toe aan een ovenschaal. Bak 20 - 25 minuten in de oven.
Voeg de garnalen toe aan een kom en meng met 1 el olijfolie, de overige fijngesneden knoflook en rode peper. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Roerbak de garnalen 3 - 5 minuten.
Serveer de champignons en garnalen in aparte serveerschalen. Garneer met de peterselie.

Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Verhit 1/2 el olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de fijngesneden knoflook 1 minuut.
Verlaag het vuur en voeg de passata toe aan de steelpan. Voeg 1 1/2 tl paprikapoeder toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout en laat 5 minuten zachtjes inkoken tot een dikke saus.
Verhit 1 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 4 - 5 minuten rondom bruin.
Voeg de tomatensaus toe en laat 4 - 5 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout en serveer de gehaktballetjes in een grote kom.

Snijd de baguettes open en besprenkel met 1 el extra vierge olijfolie. Bak 8 - 10 in de oven.
Pel 1 knoflookteen. Snijd de tomaten heel fijn.
Haal de baguettes uit de oven. Wrijf met de gepelde knoflookteen over de gesneden kant van de baguette om het brood een knoflooksmaak te geven. Verdeel de tomaat erover.
Breng op smaak met peper en zout.

Presenteer alle 6 de tapas op aparte serveerschalen of in meerdere kleine schaaltjes.
Serveer de aioli bij de patatas bravas.
Maak de tafel compleet met de manchego en serranoham.