Bakbox | Mango-mascarponetaartjes met limoen

Name: Bakbox | Mango-mascarponetaartjes met limoen 8 stuks | met bladerdeeg en amandelschaafsel
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 roll(s) Puff pastry; 1 piece Mango; 100 g Mascarpone; 1 piece Lime; 100 g Cane sugar; 20 g Shaved almonds; 2 piece Egg; 200 milliliters Heavy cream

8 stuks | met bladerdeeg en amandelschaafsel

View our plans

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.

Kies deze week voor heerlijke kleine taartjes met zoete mango, romige mascarpone en een frisse toets van limoen!

Tags:

Recipe

Allergens:

Hvede

•Milk

•Amandelnoten

•Egg

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time10 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

1 roll(s)

Puff pastry

(Contains: Hvede May be present: Latte)

1 piece

Mango

100 g

Mascarpone

(Contains: Milk)

1 piece

Lime

100 g

Cane sugar

(May be present: Glutenhaltiges Getreide)

20 g

Shaved almonds

(Contains: Amandelnoten May be present: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)

2 piece

Egg

(Contains: Egg)

200 milliliters

Heavy cream

(Contains: Milk)

Nutrition Values

Energy (kJ)6244 kJ

Calories1492 kcal

Fat99.9 g

Saturated Fat54.4 g

Carbohydrate119.2 g

Sugar73.5 g

Dietary Fiber4.9 g

Protein22.5 g

Salt1.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Zester

•Baking Sheet with Baking Paper

•Small Bowl

•High-Sided Bowl

•Hand mixer

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Snijd het bladerdeeg in 8 kleine vierkantjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
Schil de mango en snijd de mango in plakjes.
Rasp de limoen met een fijne rasp.

Scheid twee eidooiers van het eiwit (zie Tip).
Meng in een kleine kom de mascarpone, eidooiers en 80 g suiker.
Voeg de helft van de limoenrasp toe en meng goed.

Tip: Het eiwit heb je in dit recept niet meer nodig. Maak er een omelet van als gezonde lunch!

Verdeel de mascarponecrème over de vierkantjes, maar laat een stukje vrij aan de randen van het deeg.
Beleg met de mangoplakjes en het amandelschaafsel.
Vouw de randen van het deeg een beetje richting de vulling.
Bak de taartjes 12 - 15 minuten in de oven, of tot het deeg rijst en de bovenkant lichtbruin is.

Giet ondertussen de slagroom en 20 g suiker in een hoge kom en klop de slagroom stijf.
Plaats de taartjes op een serveerschaal en bestrijk ze met een toefje slagroom.
Garneer met de overige limoenrasp.