Skip to main content

Libanees platbrood

Libanees platbrood

Libanees platbrood

Met gehakt en aubergine-hummus

Hummus is ook lekker op je boterham, op een toastje of als dip bij tortillachips!

Allergens:

Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Turkse aubergine

½ unit

Courgette

1 unit

Tomaat

110 g

Rundergehakt

⅓ unit

Kikkererwten

1 teaspoon

Paprikapoeder

1 teaspoon

Gemalen komijnzaad

1 unit

Wit platbrood

(Contains: Gluten)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ teaspoon

Wittewijnazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories722 kcal

Energy (kJ)3020.8 kJ

Fat37 g

Saturated Fat9 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber10 g

Protein44 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Stove

•Oven Dish

•Large Bowl

•Immersion blender

Cooking Steps

Houd de aubergine warm in een ovenschaal.

1

Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de Turkse aubergine in schijfjes van ½ cm. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine 2 – 3 minuten per kant op hoog vuur. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en houd warm in een ovenschaal in de oven.

Bak de courgette, het gehakt en de tomaat.

2

Snijd de courgette in dunne halve plakken. Snijd de tomaat in parten. Verhit de overige olijfolie in dezelfde koekenpan en bak het rundergehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur. Voeg de courgette, de helft van het paprikapoeder en de helft van het komijnpoeder toe en bak al roerende 3 minuten. Voeg de helft van de tomaat toe, breng op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.

Pureer de aubergine en kikkererwten met een staafmixer tot hummus.

3

Giet ondertussen de kikkererwten af en meng deze met de aubergine, extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, overige paprikapoeder, overige komijn, peper en zout in een hoge kom. Pureer alles met een staafmixer tot hummus. Voeg als dat nodig is 1 el water of extra olijfolie toe om het smeuïger te maken.

Verdeel het gerecht over de borden.

4

Verdeel het platbrood over de borden. Smeer in met de hummus, beleg met het gehakt, courgette en de overige tomaat. Rol het platbrood op tot een wrap. Serveer met het overige gehakt en de groenten.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Gevulde kipfilet met ricotta en coppa di Parma

Met citroenrisotto

Gevulde kipfilet in ontbijtspek

met kruidige roomkaas en citroenrisotto

Veggie + Protein - Casarecce met runderchipolataworstjes als extra

met pesto, courgette en cherrytomaten

Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus

met een extra salade van gemengde sla, cherrytomaten en walnoot

Midden-Oosters platbrood met garnalen

met courgette, za'atar en tahinsaus

Pizza met tonijn, tomaat en courgette

Gemaakt van Libanees platbrood

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Double Protein - Parelcouscous met dubbele portie garnalen

met courgette, rode peper en citroen

Double protein - NL: Spaghetti met dubbele portie garnalen in kerrie-roomsaus BE: Spaghetti met dubbele portie garnalen in curry-roomsaus

met tomaat en dragon

Midden-Oosterse parelcouscous met gekonfijte kippendij

met zoete twist, een frisse salade en buffelyoghurt

Luxe bibimbap met kimchisaus

met kogelbiefstuk, gewokte groenten en spiegelei

Kipburger met tomatenjam en aardappelparten

met geroosterde courgettelinten, salade en truffel-stijl mayonaise

Spaghetti al limone met pankotopping

met spruiten en courgette

Steak met mafaldine in pestosaus

met parmezaan-pankotopping, spinazie en courgette

Paprika-amandel varkensworst met kruidige rijst

met courgette uit de oven

Gnocchi met bospaddestoelenpesto en courgette

Met een frisse rucolasalade

Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère

Met een salade van Hollandse radijs en frisse citroen

Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

De burgers breng je zelf op smaak met o.a. paprikapoeder en bladpeterselie

Kip met ovenfrietjes en frisse salade

De kippenvleugels besprenkel je met citroensap

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds