Kipburger met rode pesto, mozzarella

Name: Kipburger met rode pesto, mozzarella met gegrilde puntpaprika en frisse salade met zonnebloempitten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 piece Poppyseed roll; 1 piece Romano pepper; 50 g Pesto rosso; 1 bulb(s) Mozzarella; 1 head Butter lettuce; 1 piece Tomato; 10 g Sunflower seeds; 2 piece Chicken burger; 1 teaspoon White balsamic vinegar; 1.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met gegrilde puntpaprika en frisse salade met zonnebloempitten

View our plans

Wist je dat een handjevol zonnebloempitten je al een groot deel van de aanbevolen hoeveelheid vitaminen, proteïnen en mineralen oplevert?

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Poppyseed roll

½ piece

Romano pepper

25 g

Pesto rosso

½ bulb(s)

Mozzarella

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ head

Butter lettuce

½ piece

Tomato

5 g

Sunflower seeds

1 piece

Chicken burger

Not included in your delivery

½ teaspoon

White balsamic vinegar

¾ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories833 kcal

Energy (kJ)3485 kJ

Fat52 g

Saturated Fat14 g

Carbohydrate42 g

Sugar7 g

Dietary Fiber8.7 g

Protein45 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Oven Dish

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de rode puntpaprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in repen. Leg ze in een ovenschotel en besprenkel met 1/4 el olijfolie per persoon, peper en zout. Bak de rode puntpaprika's 10 - 12 minuten in de oven.

Tip: Wist je dat puntpaprika rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat onder andere in volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel en bak de kipburgers 4 - 6 minuten aan de ene kant. Snijd ondertussen 2 plakken mozzarella per persoon en snijd de overige mozzarella in blokjes voor in de salade. Draai de kipburgers om en bak nog 4 - 6 minuten. Leg vervolgens op elke burger 2 plakken mozzarella en bak, afgedekt, nog 3 - 4 minuten.

Meng in een saladekom per persoon: 1/4 el olijfolie en 1/2 tl witte balsamicoazijn. Snijd 1 plak tomaat per persoon en snijd de overige tomaat in blokjes. Snijd de botersla grof, maar houd 1 slablad per persoon apart voor op de burger. Meng de tomatenblokjes, de grof gesneden botersla, de helft van de geroosterde paprika en de overige blokjes mozzarella in de saladekom. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de broodjes open en besmeer met de rode pesto. Beleg de broodjes in deze volgorde: botersla, plakje tomaat, kipburger met mozzarella en de overige paprika. Serveer met de salade en garneer met de zonnebloempitten.

Tip: Heb je extra tijd? Rooster de zonnebloempitten dan eerst goudbruin.