Kip in bulgogi-hoisinsaus met bruine rijst

Name: Kip in bulgogi-hoisinsaus met bruine rijst met paprika, pinda's en bosui
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 200 g Diced chicken breast; 2 piece Bell pepper; 20 g Salted peanuts; 25 g Hoisin sauce; 35 g Bulgogi sauce; 4 piece Scallions; 150 g Quick-cook brown rice; 20 milliliters Soy sauce; 20 g Garlic-ginger-chili mix; 1 tablespoon White wine vinegar; 1 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Flour

met paprika, pinda's en bosui

View our plans

Hoisinsaus is een typische dikke, bruine, zoete Aziatische saus. Je kunt het gebruiken om te marineren, glaceren en als dipsaus!

Allergens:

Pinda's

•Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

100 g

Diced chicken breast

1 piece

Bell pepper

10 g

Salted peanuts

(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)

15 g

Hoisin sauce

(Contains: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

20 g

Bulgogi sauce

(Contains: Soja, Tarwe, Sesamzaad, Zwaveldioxide en sulfiet, Vis)

2 piece

Scallions

75 g

Quick-cook brown rice

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

10 g

Garlic-ginger-chili mix

Not included in your delivery

½ tablespoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Flour

Nutrition Values

Calories613 kcal

Energy (kJ)2563 kJ

Fat14.9 g

Saturated Fat2.6 g

Carbohydrate77.3 g

Sugar14.6 g

Dietary Fiber9.6 g

Protein38.6 g

Salt3.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Pan with Lid

•Wok or sautépan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 8 - 10 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Voeg aan een kom de kipfiletstukjes en de mix van rode peper, gember en knoflook toe.
Voeg de bloem en wittewijn- of rijstazijn toe aan de kip en meng door elkaar. Laat staan tot gebruik.

Snijd de bosui in ringetjes en bewaar een deel van het groene gedeelte apart voor de garnering.
Snijd de paprika in blokjes van 1 cm.
Hak de gezouten pinda's grof.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op hoog vuur.
Voeg de gemarineerde kipfiletstukjes toe en roerbak 3 - 4 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
Voeg de bosui en paprika toe aan de wok of hapjespan en bak 3 - 4 minuten op hoog vuur.
Voeg de sojasaus, hoisinsaus, bulgogisaus, de kipfiletstukjes en 2 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 1 minuut inkoken op middelhoog vuur, of tot er een stroperige saus ontstaat.

Verdeel de rijst over diepe borden.
Schep de gebakken kipfiletstukjes, groenten en saus erop.
Garneer met de gezouten pinda's en overige bosui.

Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.