Hamburgerbowl met orzo
met pesto, pecorino en bruschettadip- Tarwe
- Ei
- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
- May contain traces of allergens
- Selderij
- Pinda's
- Noten
Pecorino is een Italiaanse schapenkaas en lijkt op Parmigiano Reggiano, maar wordt korter gerijpt en heeft daardoor een zachtere smaak.
Ingredients
75 g
Orzo
(Contains: Tarwe May be present: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
2 piece
Mini beef-pork burger
(Contains: Tarwe, Ei May be present: Mosterd, Soja, Selderij)
200 g
Italian vegetable mix
(May be present: Selderij)
40 g
Bruschetta spread
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
20 g
Green pesto
(Contains: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) May be present: Pinda's, Noten)
10 g
Grated Pecorino DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Olive oil
½ teaspoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de orzo.
- Kook de orzo 10 - 12 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de groenten in 5 - 6 minuten gaar.
- Blus af met de balsamicoazijn en bak 1 minuut verder. Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kleine burgers 2 - 3 minuten per kant.
- Roer de pesto en de helft van de pecorino door de orzo.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de orzo over de kommen of diepen borden.
- Verdeel de groenten, de kleine burgers en de bruschettadip erover.
- Garneer met de overige pecorino.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
