Gegratineerd broodje rundergehakt

Name: Gegratineerd broodje rundergehakt met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ½ piece Red onion; 3 piece Garlic; 200 g Beef mince with kofta seasoning; 400 g Italian vegetable mix; 2 piece Wholewheat bread roll; 200 g Passata; ⅔ sachet(s) Italian seasoning; 25 g Grated mature cheese; 2 piece Tomato; 8 milliliters Olive oil with balsamic vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Olive oil; ¼ piece Low sodium beef stock cube

met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade

View our plans

Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!

Tags:

Family

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

¼ piece

Red onion

3 piece

Garlic

100 g

Beef mince with kofta seasoning

200 g

Italian vegetable mix

1 piece

Wholewheat bread roll

200 g

Passata

⅓ sachet(s)

Italian seasoning

15 g

Grated mature cheese

1 piece

Tomato

4 milliliters

Olive oil with balsamic vinegar

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Olive oil

0.13 piece

Low sodium beef stock cube

Nutrition Values

Calories699 kcal

Energy (kJ)2925 kJ

Fat33 g

Saturated Fat12 g

Carbohydrate51 g

Sugar16 g

Dietary Fiber7.6 g

Protein44 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Casserole with Lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de ciabatta's en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de halve ciabatta 3 – 4 minuten in de oven.

Voeg de passata toe aan de groenten, verkruimel het runderbouillonblokje erboven en voeg de Italiaanse kruiden toe. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve ciabatta's. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege of gebruik natriumarme bouillon.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Meng in een saladekom de olijfolie met balsamico met de tomaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.

Tip: Wist je dat men gemiddeld nog geen 150 gram groente eet per dag? Dat is een stuk minder dan de ADH. Jij hoeft je geen zorgen te maken - dit gerecht bevat ruim 300 gram groente per portie.