Gebakken zalm met za'atarkorst en tahindressing
met parelgerst, geroosterde groenten en citroen
Za'atar is niet alleen de naam van een vers kruid, maar ook van een kruidenmix. Deze mix bevat naast za'atar ook geroosterd sesamzaad en sumak.
Tags:
Family
•Quick Prep
Allergens:
Vis
•Sesamzaad
•Gerst
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total30 minutes
Cooking Time10 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
1 piece
Salmon fillet
(Contains: Vis)
20 g
Tahini
(Contains: Sesamzaad)
½ sachet(s)
Za'atar
(Contains: Sesamzaad)
75 g
Pearl barley
(Contains: Gerst May be present: Gluten)
200 g
Broccoli
½ piece
Carrot
¼ piece
Lemon
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
½ teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
250 milliliters
Low sodium vegetable stock
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3206 kJ
Calories766 kcal
Fat39.4 g
Saturated Fat6.3 g
Carbohydrate60.7 g
Sugar7.3 g
Dietary Fiber21 g
Protein33 g
Salt1.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Oven Dish
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de parelgerst. Voeg de parelgerst toe, verlaag het vuur en kook de parelgerst, afgedekt, in ongeveer 25 minuten droog. Roer tussendoor goed over de bodem van de pan om aanbranden te voorkomen.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Snijd de wortel in halve maantjes.
2
- Meng in een kom de groenten met de helft van de olijfolie en peper en zout naar smaak (zie Tip).
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier en rooster 18 - 22 minuten in de oven, of tot beetgaar. Schep halverwege om.
Tip: Houd je niet van geroosterde broccoli? Kook de broccoli dan de laatste 5 - 7 minuten mee met de parelgerst. Voeg extra water toe indien nodig.
3
- Dep de zalm droog met keukenpapier en leg de vis in een ovenschaal.
- Besprenkel met de overige olijfolie en bestrooi met de helft van de za'atar. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de zalm de laatste 10 - 12 minuten mee naast de groenten in de oven.
- Snijd ondertussen de citroen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de tahin, de honing en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de parelgerst over diepe borden.
- Leg de geroosterde groenten en de zalm erop.
- Besprenkel de zalm met de tahindressing en bestrooi met de overige za'atar.
- Serveer met de eventueel overige citroenpartjes.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.
More delicious recipes with similar ingredients
Fusion Meatball Sub with Greek-Style Cheese
with za'atar potatoes, parsley & Middle Eastern spices
Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek
met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise
Thaise stijl surf & turf met zalm en filet mignon
met chimichurri en groene curryrisotto
Moroccan-Style Duck Confit Tart
with Greek-style cheese, almonds & carrot salad
Midden-Oosters platbrood met garnalen
met courgette, za'atar en tahinsaus
Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels
Op smaak gemaakt met sereh en limoensap
Romige spaghetti met broccoli
met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten
Broodje met zelfgemaakte pulled chicken
met ingelegde komkommer en wortel-gembersalade
Kruidige parelcouscous met garnalen
met bosui en pesto-vinaigrette
Double Protein - Parelcouscous met dubbele portie garnalen
met courgette, rode peper en citroen
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Vegetarische vissticks met krieltjessalade
met tomaat, wortel en komkommer
Linzen-parelcouscoussalade met rodebietencrème
met geitenkaas, appel en dille
Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli
met aardappelsalade, Aziatische dressing en mayonaise
Luxe bibimbap met kimchisaus
met kogelbiefstuk, gewokte groenten en spiegelei
Green goddess salade met parelcouscous en burrata
met komkommer en basilicum
Midden-Oosterse parelcouscous met gekonfijte kippendij
met zoete twist, een frisse salade en buffelyoghurt
Turks broodje met kippendijreepjes met kebabkruiden
met geroosterde paprikasaus, gevulde aubergine, frisse parelcouscoussalade en labne
Bowl met kippendij en parelcouscous
met kruidige geroosterde groenten en labne
Saltimbocca van kip en serranoham met witte wijn
met orzo, cherrytomaten en rucola
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice
pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
This week's must-try HelloFresh recipes
Cheesy Chicken Tostadas
with corn, tomato & lime-dressed salad
Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi
in black bean sauce with crispy onions & lime
Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese
with homemade hummus & salted almonds
Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon
with fries and smashed cucumber salad
Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds
over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables
Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise
on a carrot bun with slaw & potatoes
Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado
with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs
Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage
over creamy pearl barley risotto with mushrooms
Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives
with courgette & cherry tomatoes
Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce
with potatoes, carrots & green beans
Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce
with lemon-dressed salad & pumpkin seeds
Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables
one simple recipe with extra flavours for parents!
Hake with Scandi-Style Salad
with potatoes, dill & butter lettuce
Creamy Shrimp Mafaldine
with leek, tomato & fresh dill
Homemade Bruschetta Cheeseburger
with balsamic potatoes & cucumber salad
Chicken Schnitzel with Homemade Fries
with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley
Crispy Chicken Schnitzel Bowl
with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons
Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce
with courgette, leek & Italian seasoning
Provençal-Style Meatloaf
over rice with roasted vegetables in tomato sauce
Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew
with basil, eggplant & toasted almonds