Champignonburger met kaaskrieltjes

Name: Champignonburger met kaaskrieltjes geserveerd met een groene sperziebonensalade
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 400 g Krieltjes; 200 g Sperziebonen; 2 unit Champignonburger; 50 g Geraspte belegen kaas; 10 g Verse munt; 60 g Rucola; 2 tablespoon Mayonaise; 2 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Roomboter; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; ½ tablespoon Witte balsamicoazijn; 1.5 teaspoon Mosterd; 1 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

geserveerd met een groene sperziebonensalade

View our plans

Er zit voor de eerste keer een champignonburger in je box! Een burger op basis van champignons, pijnboompitten en tijm. Champignons zijn rijk aan vezels en eiwitten en vormen een goede vleesvervanger. Laat je ons weten wat je ervan vindt? Je kunt je recepten eenvoudig beoordelen via de website of de HelloFresh-app.

Allergens:

•Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Krieltjes

100 g

Sperziebonen

1 unit

Champignonburger

(Contains: Ei, Gluten, Soja)

25 g

Geraspte belegen kaas

(Contains: Melk (inclusief lactose))

5 g

Verse munt

(May be present: Selderij)

30 g

Rucola

(May be present: Selderij)

1 tablespoon

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

¼ tablespoon

Witte balsamicoazijn

1 teaspoon

Mosterd

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3310 kJ

Calories791 kcal

Fat52 g

Saturated Fat14 g

Carbohydrate54 g

Sugar6.6 g

Dietary Fiber12 g

Protein20 g

Cholesterol1.1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Was en halveer de krieltjes. Snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in een pan met deksel in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Kook ruim water in een andere pan met deksel voor de sperziebonen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Kook de sperziebonen 8 – 10 minuten, giet af en spoel met koud water.

Verhit ondertussen 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de champignonburger 4 – 6 minuten per kant.

Verhit de roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes 2 – 3 minuten. Voeg de geraspte kaas toe, meng goed met de krieltjes en bak nog 1 – 2 minuten.

Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn en mosterd. Ris de blaadjes munt van de takjes en snijd ze grof. Meng de rucola, sperziebonen en munt met de dressing. Meng de mayonaise met de rest van de mosterd en de honing.