Burrata salade

Name: Burrata salade met gebakken ontbijtspek, croutons en crema di balsamico
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Romano pepper; 1 piece Red onion; ½ piece Wholewheat bread roll; 50 g Bacon; 50 g Green pesto; 250 g Red cherry tomatoes; ½ head Butter lettuce; 2 bulb(s) Burrata; 10 g Fresh basil; 8 milliliters Crema di balsamico; to taste Peper en zout; 1 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; 2 tablespoon Olijfolie

met gebakken ontbijtspek, croutons en crema di balsamico

View our plans

Tags:

-30% carbs

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Soja

•Gluten

•Tarwe

•Gerst

•Rogge

•Cashewnoten

•Zwaveldioxide en sulfiet

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Romano pepper

½ piece

Red onion

¼ piece

Wholewheat bread roll

(Contains: Melk (inclusief lactose), Soja, Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge May be present: Ei, Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad)

25 g

Bacon

25 g

Green pesto

(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten)

125 g

Red cherry tomatoes

¼ head

Butter lettuce

1 bulb(s)

Burrata

(Contains: Melk (inclusief lactose))

5 g

Fresh basil

4 milliliters

Crema di balsamico

(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet)

Not included in your delivery

to taste

Peper en zout

½ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 tablespoon

Olijfolie

Nutrition Values

Calories733 kcal

Energy (kJ)3069 kJ

Fat58.4 g

Saturated Fat19.7 g

Carbohydrate23.4 g

Sugar14.3 g

Dietary Fiber6.6 g

Protein24.8 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Snijd de rode puntpaprika in halve repen. Snipper de rode ui grof. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de rode puntpaprika en rode ui 1 toe aan de koekenpan en bak 1 minuut. Blus af met 1 el zwarte balsamicoazijn en bak de rode puntpaprika en rode ui ,afgedekt, 3 - 4 minuten.

Haal de rode puntpaprika en de rode ui uit de pan en zet apart. Snijd het bruine tarwebroodje in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm. Snijd het spek in kleine stukjes. Verhit 1/2 el olijfolie in dezelfde koekenpan met deksel. Voeg het bruine tarwebroodje en het spek toe en roerbak 3 - 5 minuten, of tot krokant en goudbruin.

Maak ondertussen een dressing van de pesto en 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon in een saladekom. Halveer de cherrytomaten en snijd de botersla fijn. Roer de cherrytomaten en botersla door de saladekom. Meng vlak voor serveren de paprika en rode ui door de salade.

Verdeel de salade over de borden. Plaats de burrata in het midden en bestrooi met zwarte peper. Besprenkel met de crema di balsamico. Garneer het gerecht met het spek, de croutons en de basilicumblaadjes.