Burrata & pecorino pasta
met rode puntpaprika, tomaat en smokey tomatenketchup4.5(772)
Calories
:
653 kcalProtein
:
27.4g proteinDifficulty
:
MediumExtra Veggies
Family
Veggie
Calorie Smart
Allergens:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- May contain traces of allergens
Een topper in je box: smokey ketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
½ piece
Romano pepper
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
90 g
Conchiglie
(Contains: Ei, Mosterd, Soja, Lupine, May contain traces of allergens, Tarwe)
½ bulb(s)
Burrata
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
Tomato
100 g
Passata
30 g
Smoky tomato ketchup
5 g
Fresh basil
20 g
Grated Pecorino DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories653 kcal
Energy (kJ)2732 kJ
Fat20.4 g
Saturated Fat11.6 g
Carbohydrate86.3 g
Sugar17 g
Dietary Fiber8.7 g
Protein27.4 g
Salt2.5 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Casserole
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de conchiglie.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Kook de conchiglie, afgedekt, 14 - 16 minuten en giet daarna af. Laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
2
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de paprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Snijd de tomaat in blokjes.
3
- Meng de tomatenblokjes, smokey tomatenketchup en de passata door de smaakmakers in de hapjespan.
- Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Schep de conchiglie en pecorino erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4
- Pluk de blaadjes van het basilicum en hak ze grof.
- Halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg er 1/2 burrata per persoon op.
- Garneer met het basilicum.
