Broodje met gehaktballen in licht pittige barbecuesaus

Name: Broodje met gehaktballen in licht pittige barbecuesaus met ovenfriet en frisse komkommersalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 300 g Potatoes; 2 g Hamburger bun with sesame seeds; 1 piece Shallot; 2 piece Garlic; ½ piece Red chili pepper; 6 piece Beef meatballs with kofta seasoning; 0.99 teaspoon Smoked paprika; ⅔ sachet(s) Ground cumin; 1 pack Chopped tomatoes with basil; 20 milliliters Soy sauce; 1 piece Cucumber; 2 piece Tomato; 5 g Fresh chives; 15 g Mayonnaise; 2 tablespoon White wine vinegar; 2 tablespoon Sunflower oil; 1.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper; 1 teaspoon Sugar; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 2 teaspoon Balsamic vinegar

met ovenfriet en frisse komkommersalade

View our plans

Tags:

Family

•Eat Me First

Allergens:

Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

150 g

Potatoes

75 g

Hamburger bun with sesame seeds

½ piece

Shallot

1 piece

Garlic

¼ piece

Red chili pepper

3 piece

Beef meatballs with kofta seasoning

0.51 teaspoon

Smoked paprika

⅓ sachet(s)

Ground cumin

1 pack

Chopped tomatoes with basil

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ piece

Cucumber

1 piece

Tomato

2.5 g

Fresh chives

7.5 g

Mayonnaise

Not included in your delivery

1 tablespoon

White wine vinegar

1 tablespoon

Sunflower oil

¾ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

½ teaspoon

Sugar

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

1 teaspoon

Balsamic vinegar

Nutrition Values

Calories944 kcal

Energy (kJ)3948 kJ

Fat49 g

Saturated Fat12 g

Carbohydrate73 g

Sugar23 g

Dietary Fiber9.7 g

Protein44 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Casserole with Lid

•Peeler or Cheese Slicer

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Schil of was de aardappelen grondig en snijd er frieten van 1/2 – 1 cm van. Meng de frieten op een bakplaat met bakpapier met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak 30 – 40 minuten in het midden van de oven. Schep halverwege om. Bak de laatste 5 – 7 minuten de hamburgerbol mee in de oven.

Tip: Je krijgt meer aardappelen en mayonaise dan je nodig hebt in dit recept. Let jij niet op je calorie-inname of ben je een grote eter? Gebruik dan alle aardappelen en mayonaise.

Snipper ondertussen de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een hapjespan met deksel en bak de gekruide gehaktballen in 5 – 6 minuten rondom bruin op middelhoog vuur. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.

Zet het vuur middelmatig, voeg de overige zonnebloemolie toe aan dezelfde hapjespan en fruit de sjalot, knoflook, rode peper, 1/2 tl gerookt paprikapoeder per persoon en 1 tl gemalen komijnzaad per persoon 2 minuten in de hapjespan. Schenk de zwarte balsamicoazijn, honing en 10 ml sojasaus en 1/4 pak tomatenblokjes per persoon in de hapjespan en breng zachtjes aan de kook.

Zet het vuur middellaag zodra de saus kookt en voeg de gehaktballen weer toe aan de hapjespan. Dek af en laat nog 7 – 9 minuten zachtjes koken, of totdat de gehaktballen gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout. Roer af en toe goed door.

Meng ondertussen in een saladekom de wittewijnazijn met de suiker. Breng op smaak met peper en zout. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten of snijd in dunne plakjes. Snijd de tomaat in smalle parten en snijd de bieslook fijn. Houd wat bieslook apart om op het laatst mee te garneren. Voeg toe aan de saladekom en schep goed om.

Beleg de hamburgerbollen met de gehaktballen in tomatensaus en garneer met de overige bieslook. Serveer de broodjes met de komkommersalade, de ovenfrieten en 1/2 el mayonaise per persoon.