Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes
pick en mix toppings: smokey mayo, regenboogsalade en meer!
Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat: Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Gluten)
4 stuk(s)
Half-om-half gehaktballetjes met Thaise kruiden
(Kan bevatten: Gluten, Selderij, Ei, Mosterd, Soja)
150 gram
Aardappelen
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
30 gram
Smokey tomatenketchup
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1 cm dik.
- Voeg de frieten toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en een snuf zout.
- Voeg de rodekool, wittekool en wortel toe en schep goed om. Zet apart tot serveren en schep af en toe om.
- Meng in een kleine kom de smokey tomatenketchup met de mayonaise (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let jij op je calorieinname? Gebruik dan de helft van de mayonaise.
- Snijd de ui en puntpaprika in dunne halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.
- Voeg de groenten toe en bak 2 - 3 minuten mee.
- Dek de pan af en laat nog 4 - 5 minuten stoven.
- Snijd de peterselie grof.
- Serveer alle toppings apart op tafel: de gehaktballetjes, de gebakken groenten, de hamburgerbollen, de smokey mayo, de koolsla en de peterselie.
- Laat iedereen de eigen burger beleggen naar smaak.
- Serveer de frieten ernaast.
