Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

Name: Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade Maak je eigen vegetarische burger!
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 Zoete aardappel; 1 Rode paprika; ⅔ Ui; ½ Rode peper; 1 Paprikapoeder; 1 Boekoeloekoe-burgermix; 100 Belegen kaasplakken; 2 Ei; 80 Gemengde sla; 6 Verse bladpeterselie; 2 Labne; 4 Bruin broodje; 2 Olijfolie; 50 Melk; 1 Extra vierge olijfolie

Maak je eigen vegetarische burger!

3.9

(389)

View our plans

Boekoeloekoe is een burgermix zonder toegevoegde E-nummers die bestaat uit kruiden en volkoren granen. Deze mix is een veelzijdige aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon. Naast de burger op een volkoren broodje maak je een salade.

Allergens:

Gluten

•Selderij

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250

Zoete aardappel

Rode paprika

⅓

Rode peper

Paprikapoeder

Boekoeloekoe-burgermix

(Contains: Gluten, Selderij May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja, Lupine)

Belegen kaasplakken

(Contains: Melk (inclusief lactose))

(Contains: Ei)

Gemengde sla

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

Labne

(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)

Bruin broodje

(Contains: Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja May be present: Noten, Sesamzaad, Lupine, Ei)

Not included in your delivery

Olijfolie

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Extra vierge olijfolie

Nutrition Values

/ per serving

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de paprika in dunne repen. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.

Leg de zoete aardappel en paprika naast elkaar op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de rode peper, de helft van de olijfolie, paprikapoeder, peper en zout over de zoete aardappel. Besprenkel met olijfolie. Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege een keer om.

Meng in een kom de boekoeloekoemix met de ui, belegen kaas, ei, melk, peper en zout. Kneed de boekoeloekoemix goed en maak 2 burgers per persoon.

Verhit een gril- of koekenpan op middelhoog vuur met de overige olijfolie en grill of bak de burgers 5 minuten aan elke kant.

Meng ondertussen in een saladekom de krulslamelange met de zoete aardappel en rode paprika. Hak de bladpeterselie fijn. Maak een saus van de Turkse yoghurt, extra vierge olijfolie, bladpeterselie, peper en zout. Verdeel de helft van de saus over de salade.

Bak de volkoren broodjes 2 minuten in de oven.

Verdeel de volkoren broodjes en burgers over de borden. Serveer met de salade en de yoghurtsaus en laat iedereen het volkoren broodje naar wens beleggen.