Wraps met halloumi en gekaramelliseerde ui

Name: Wraps met halloumi en gekaramelliseerde ui met cranberrychutney en oregano
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 piece Red onion; 1 piece Garlic; 200 g Halloumi; 1 sachet(s) Dried oregano; 80 g Cranberry chutney; 6 piece Wholewheat tortilla; ½ piece Cucumber; 2 piece Roma tomato; 100 g Radicchio & iceberg lettuce; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon White wine vinegar; 1 tablespoon [Plant-based] butter

met cranberrychutney en oregano

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Wist jij dat cranberry is afgeleid van het Duitse Kraanbere? Het bloemetje van de plant doet namelijk denken aan een kraanvogel!

Tags:

Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

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Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Red onion

1 piece

Garlic

100 g

Halloumi

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ sachet(s)

Dried oregano

40 g

Cranberry chutney

3 piece

Wholewheat tortilla

¼ piece

Cucumber

1 piece

Roma tomato

50 g

Radicchio & iceberg lettuce

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to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

White wine vinegar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Energy (kJ)1222 kJ

Calories292 kcal

Fat18.9 g

Saturated Fat5.8 g

Carbohydrate24.6 g

Sugar21.7 g

Dietary Fiber4.3 g

Protein2.9 g

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Utensils

•Bowl

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

•Salad Bowl

Cooking Steps

Préchauffez le four à 200degrés. Taillez l’oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez le halloumi en deux dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets de la taille de frites. Dans le bol, mélangez le halloumi à l’ail, une pincée de poivre ainsi qu'à 1/2cs d’huile d’olive et 1,5cc d’origan par personne.

Faites chauffer la poêle à sec à feu moyen-vif. Faites-y cuire les oignons 6 à 8minutes. Ajoutez ensuite 1/2cs de beurre et 1/2cs de vinaigre balsamique noir par personne ainsi que le chutney de canneberges. Mélangez bien et poursuivez la cuisson du chutney encore 2 à 3minutes.

Tip: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.

Faites chauffer l'autre poêle (antiadhésive) à feu moyen-vif, à sec.Faites dorer le halloumi 6 à 8minutes de tous les côtés. Pendant ce temps, emballez les tortillas dans de l’aluminium et enfournez-les 2 à 3minutes. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets. Coupez les tomates en dés.

Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec 1/2cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2cs de vinaigre de vin blanc par personne. Salez et poivrez. Ajoutez le mélange de salades. Garnissez les tortillas de salade, de concombre, de tomate et des frites d'halloumi. Garnissez avec le chutney d’oignons et de canneberges. Mélangez le reste de la tomate et du concombre à la salade et présentez-la en accompagnement.