Visburger met komkommer-koolsla
met zelfgemaakte knoflooksaus en aardappelblokjes
Wist je dat door een beetje azijn of citroensap toe te voegen, rodekool zijn mooie kleur beter behoudt bij het koken?
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
1 piece
Multigrain fish burger
(Contains: Vis, Tarwe, Spelt)
100 g
Shredded red cabbage
(May be present: Selderij)
⅓ piece
Cucumber
200 g
Potatoes
1 piece
Garlic
1 piece
Hamburger bun with sesame seeds
(Contains: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Melk (inclusief lactose) May be present: Noten, Gluten)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
White wine vinegar
1 tablespoon
[Plant-based] butter
1 teaspoon
Sugar
1.25 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van maximaal 1 cm (zie Tip).
- Verdeel de aardappelblokjes en de ongepelde knoflook over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Bak de aardappelen en knoflook 10 minuten in de oven en haal dan de knoflook eruit. Schep de aardappelen om en bak nog 5 - 10 minuten verder, of tot ze goudbruin zijn.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje visburger zonder de aardappelen. Deze kun je later deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
- Snijd de komkommer in dunne halve maantjes.
- Meng in een kom de komkommer, rodekool en per persoon: 1/2 el wittewijnazijn en 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat rodekool in vergelijking met veel andere groenten hoog scoort als het gaat om calcium, vezels en vitamine C?
- Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de visburgers 3 minuten per kant.
- Knijp de gepofte knoflookteen uit in een kleine kom en plet de knoflook met een vork.
- Meng de mayonaise met de knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en besmeer met een deel van de knoflooksaus.
- Beleg de broodjes met de visburger en een deel van de komkommer-koolsla.
- Serveer de burgers met de aardappelblokjes, de overige komkommer-koolsla en de overige knoflooksaus.
