Skip to main content

Victoriabaarsfilet met bataatstamppot

Victoriabaarsfilet met bataatstamppot

Victoriabaarsfilet met bataatstamppot

Met currypasta, tomaat en prei

De bataat komt voor in verschillende kleurvarianten, maar ken je waarschijnlijk het beste als de knaloranje zoete aardappel. Ondanks de bekende naam is het geen aardappel maar een knol. Vanwege zijn zoete smaak is het een echte allemansvriend. In deze stampppot zorgt de currypasta voor een spannende smaak.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Zoete aardappel

½ unit

Ui

100 g

Prei

2 unit

Tomaat

25 g

Groene currypasta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 unit

Victoriabaarsfilet zonder huid

(Contains: Vis)

drizzle

Halfvolle melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 tablespoon

Zonnebloemolie

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2787 kJ

Calories666 kcal

Fat30 g

Saturated Fat10.5 g

Carbohydrate66 g

Sugar26.2 g

Dietary Fiber12 g

Protein27 g

Salt0.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Potato Masher

Cooking Steps

Groenten snijden

1

Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de bataat. Schil ondertussen de bataat en snijd in blokjes van 1 – 2 cm. Snipper de ui en snijd de prei in dunne ringen. Snijd de tomaat in kleine blokjes.

Bataat koken

2

Voeg de bataat toe aan de pan met deksel en kook de bataat, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet af, bewaar een klein beetje van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Prei bakken

3

Verhit ondertussen de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan met deksel en bak de ui en prei 4 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur middellaag, dek de pan af en bak nog 6 minuten, of tot de ui en prei zacht zijn.

Puree maken

4

Voeg de tomatenblokjes en de groene currypasta toe aan de pan met deksel en stamp met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de roomboter en een scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Meng er de prei en de ui door en breng op smaak met peper en zout.

Vis bakken

5

Dep de victoriabaarsfilet droog met keukenpapier. Verhit de overige zonnebloemolie in een andere koekenpan en bak de vis 1 – 2 minuten per kant op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Verdeel de bataatpuree over de borden en serveer met de victoriabaarsfilet.

More delicious recipes with similar ingredients

Geroosterde groenten met baharat, falafelballetjes en naanbrood

Wij hebben de falafelballetjes alvast voor jou klaargemaakt

Zuid-Afrikaanse boboti met rundergehakt, bloemkool en rijst

Lekker zoet met appel en rozijnen

Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone

Romige parelgerst op een bedje van little gem

Orzo met courgette, bospaddenstoelenkaas en verse salie

Een Italiaans gerecht met gebakken champignons

Gevulde runderrolletjes met gebakken aardappelen en gegrilde groenten

De runderrolletjes vul je zelf met olijventapenade

Fluweelzachte broccolisoep met danablu

Met geroosterde ciabatta, kruidenroomkaas en pijnboompitten

Geroosterde feta met honing en bataat

Met groene linzen, cherrytomaten en gemengde sla

Fettuccine met garnalen en courgette

Met crème fraîche, tomaat en rozemarijn

Groene paprika gevuld met tomatenrijst

De paprika’s bak je in de oven en garneer je met Griekse feta

Bloemkool-aardappelschotel met appel en rozijnen

Een Hollands gerecht mét Oosterse currykruiden

Ontbijtspek-kaasomelet met ciabatta

Gezonde shoarma met gele peen en Griekse salade

Kipworstjes met zoete frietjes en tomatensalade

Groene curry met kabeljauw, choisam en noedels

De Chinese kool zorgt voor een Oosterse twist

Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie

De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie

Koolvis met noedels, groenten en ananas-kerriechutney

Met geroerbakte Chinese kool

Gestoomde vis met meiraap en kokosrijst

Zachte romige kabeljauw met zoete rijst

Pannenkoekentoren met groenten, spek en kaas

Fusilli integrale met kaassaus, spinazie en verse oregano

Lasagne met pompoen

Met geitenkaas en walnoten

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Shrimp Fusilli in Creamy Curry Sauce

with goat's cheese, courgette & lamb's lettuce

Kohlrabi-Coconut Curry with Veggie Chicken

over bulgur with lime, chili pepper & spinach

Tofu Noodles in Black Bean Sauce with Lime & Fresh Herbs

with eggplant, crispy onions & East Asian-style sauce

Venison Meatballs in Orange Sauce with Shaved Almonds

over bulgur with bell pepper & Romano beans

Tahini Noodle Stir-Fry with Courgetti

with cashews, Thai basil & sesame seeds

Chicken Breast in Creamy Mushroom Sauce

with roast potatoes & salad

Shrimp Flatbreads with Tahini Sauce

with courgette, za'atar & parsley

Antipasto Tortelloni with Serrano Ham & Burrata

in roasted bell pepper sauce with pistachios & arugula

Mediterranean Mozzarella Meatballs in Pesto Rosso Sauce

hidden courgette! | over couscous with parsley & Sicilian-style herbs

'Tunacado' Bowl with Edamame & Avocado Dip

over brown rice with tomato & furikake

Surinamese-Style Bami with Chicken Thigh Strips

with quick-pickled cucumber & crispy onions

Ribeye Steak with Parmigiano Risotto & Arugula

with roasted cherry tomatoes, pistachios & parsley

Teriyaki Salmon Bowl with Edamame

over garlic rice with broccolini & furikake

Crispy Coconut Cod with Pak Choi Curry

over celeriac purée with sesame seeds & chili pepper

Mediterranean Chicken with Kalamata Olives & Greek-Style Cheese

over tomato bulgur with roasted courgette & bell pepper

Korean-Inspired Chicken Bao Buns

with kimchi sauce, slaw & coriander

Orzotto with Courgette & Goat's Cheese

with mini Roma tomatoes & rosemary

Feta in Rosemary-Panko Coating

with onion chutney, baby potatoes & courgette salad

Cheesy Beef Taquitos

on wholewheat tortillas with tomato salsa & yogurt

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce