Skip to main content

Vegetarische penne bolognese

Vegetarische penne bolognese

Vegetarische penne bolognese

met linzen, basilicum en grana padano

Voor deze vegetarische bolognese gebruik je rode splitlinzen. Wist je dat linzen een goede bron zijn van eiwit, ijzer én B-vitaminen?

Tags:

Veggie

•Easy

Allergens:

Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Onion

3 piece

Garlic

½ piece

Carrot

1 stalk

Celery

(Contains: Selderij)

4.95 g

Fresh rosemary & thyme

1 piece

Bay leaf

¼

Tomato paste

25 g

Red split lentils

½ can

Tinned cherry tomatoes

200 g

Passata

90 g

Penne

5 g

Fresh basil

25 g

Grana Padano flakes DOP

Not included in your delivery

1 tablespoon

Red wine vinegar

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories754 kcal

Energy (kJ)3157 kJ

Fat21 g

Saturated Fat7 g

Carbohydrate101 g

Sugar20 g

Dietary Fiber9.1 g

Protein30 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Sautépan with Lid

•Pan with Lid

Cooking Steps

Voorbereiden

1

Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Weeg de wortel af en snijd in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in de lengte doormidden en snijd in kleine blokjes. Maak een bosje van de verse rozemarijn, tijm en het laurierblad en bind vast met een stukje keukentouw.

Tip: Heb je geen keukentouw in huis? Bind het bosje dan vast met een takje tijm.

Bakken

2

Verhit 1 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Voeg de knoflook, ui, wortel en bleekselderij toe en bak 4 - 6 minuten. Blus af met 1 el rodewijnazijn per persoon en voeg de tomatenpuree, het kruidentuiltje en de linzen toe. Roerbak in 2 - 3 minuten droog.

Sudderen

3

Voeg 50 ml water per persoon, de cherrytomaten uit blik en de passata toe. Breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 35 - 40 minuten sudderen, of totdat de linzen gaar zijn.

Tip: Houd je van pittig? Voeg dan wat sambal toe naar smaak

Penne koken

4

Breng ruim water, met een snuf zout, aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Kook, wanneer de saus bijna klaar is, de penne 14 - 16 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijden

5

Snijd ondertussen het basilicum in reepjes.

Serveren

6

Verdeel de penne over de borden en schep de vegetarische bolognesesaus erover. Garneer met het basilicum en de grana padano.

More delicious recipes with similar ingredients

Fusion Meatball Sub with Greek-Style Cheese

with za'atar potatoes, parsley & Middle Eastern spices

Kippendijfilet met spek en paddenstoelen in romige saus

met broccolini en verse pasta

Spinaziestamppot met gehakt en vleesjus

met champignons, hazelnoten en vers basilicum

Cosmopolitan-stijl kip

met spekjes, witlof en aardappelpartjes

Sloppy Joe Sandwich met kip en paprika

met demi-baguette, kaas en frisse salade

Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool

met roti, komkommersalade en verse kruiden

Noedels met knoflookgarnalen

met roerbakgroenten in ketjapsaus

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Gevulde kipfilet in ontbijtspek

met kruidige roomkaas en citroenrisotto

Gekonfijte kippendij met krokant ontbijtspek

met kalfsjus en aardappelpuree

Double Veggie - Plaattaart met pompoen en geitenkaas

met extra salade van peer, rode biet, cherrytomaten en walnoot

Surinaams gekruide kippendij en aardappel

met ei en sperziebonen

Tortilla's met zwarte bonen en BBQ-saus

met koolsalade, cheddar en jalapeño's

Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek

met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise

Rollade wellington

met pastinaak-aardappelpuree, haricots verts en cranberryjus

Frisse courgette-doperwtensoep VEGGIE

met feta, basilicum en hazelnoten

Jambalaya-stijl rijst met kip en chorizo

met gebakken paprika en tomaat

Tom kha kai soep met kip en kokosmelk

met rijst, paksoi en champignons

Feestelijke varkenshaas in ontbijtspek met risotto

met romige paddenstoelensaus, spitskool en broccoli

Vegan pasta e fagioli

in cherrytomatensaus met cannellinibonen en focaccia

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds