Udonnoedels met garnalen in zoete Aziatische saus
met pinda's, verse kruiden en roerbakgroenten4.0(448)
Calorieën
:
653 kcalEiwit
:
30g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Schaaldieren
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Pinda's
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
Udonnoedels zijn Japan's dikste noedels. Ze worden op veel verschillende manieren gegeten: in heldere bouillon, kruidige curry of in de zomer koud met een dipsausje.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
200 gram
Groentemix met wittekool
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse koriander en munt
(Kan bevatten: Selderij)
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
¼ stuk(s)
Limoen
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ tl
Bloem
1 el
Zonnebloemolie
1.5 el
Water voor saus
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
2
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de groentemix met de nasi-bamikruidenmix 4 - 6 minuten.
- Voeg de garnalen en de knoflook toe en bak nog 3 minuten.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus met de sojasaus, de bloem, de aangegeven hoeveelheid water voor de saus en wat sambal naar smaak.
3
- Voeg de noedels en de saus toe aan de wok. Schep goed om en roerbak 3 minuten.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de noedels en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de noedels in kommen of diepe borden.
- Garneer met de verse kruiden en de pinda's.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
