Traditionele shakshuka met ei en bruin rozenbroodje

Name: Traditionele shakshuka met ei en bruin rozenbroodje Een Israëlisch gerecht met rode groenten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 unit Rode ui; 2 unit Knoflookteen; ½ unit Rode peper; 1 unit Rode paprika; 3 unit Pruimtomaat; 4 unit Verse tijm; 6 unit Verse bladpeterselie; 1.5 teaspoon Gemalen komijnzaad; 2 unit Biologisch bruin rozenbroodje; 4 unit Ei; 2 tablespoon Olijfolie; ½ unit Groentebouillonblokje; 2 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

Een Israëlisch gerecht met rode groenten

3.8

(458)

View our plans

Shakshuka is een traditioneel Midden-Oosters gerecht met tomaat en ei. Het wordt op elk moment van de dag gegeten en is lekker met wat brood. Vandaag bereid je het gerecht met geitenkaas en bak je een speltbaguette van onze leverancier Le Perron af.

Allergens:

Gluten

•Gerst

•Tarwe

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Rode ui

1 unit

Knoflookteen

¼ unit

Rode peper

½ unit

Rode paprika

2 unit

Pruimtomaat

2 unit

Verse tijm

(May be present: Selderij)

3 unit

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

1 teaspoon

Gemalen komijnzaad

1 unit

Biologisch bruin rozenbroodje

(Contains: Gluten, Gerst, Tarwe May be present: Ei, Mosterd, Lupine, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja)

2 unit

(Contains: Ei)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

¼ unit

Groentebouillonblokje

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Energy (kJ)2029 kJ

Calories485 kcal

Fat19 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate28 g

Dietary Fiber13 g

Protein17 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Plate

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Snipper de ui en snijd of hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de paprika in repen en de tomaat in blokjes. Ris de blaadjes van de tijm en snijd de tijm en peterselie fijn. Bewaar de kruiden apart van elkaar.

Verhit een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Rooster het komijnzaad, zonder olie, 1 minuut.

Voeg de olijfolie, ui, knoflook en rode peper toe en fruit 2 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens de paprika, tomaat en de tijm toe en roerbak 1 minuut op middelmatig vuur. Voeg daarna 50 ml water per persoon toe aan de groenten en verbrokkel het bouillonblokje boven de pan. Breng al roerende aan de kook, dek de pan af en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd ondertussen het rozenbroodje in op 4 plekken. Verdeel de roomboter en de helft van de peterselie over de snedes. Bak het broodje 8 minuten in de oven.

Maak ruimtes in de wok of hapjespan en breek in elke ruimte een ei. Bestrooi de eieren met peper en zout. Dek de pan af en laat het ei in 10 minuten stollen. Haal na 5 minuten de deksel van de pan, zet het vuur iets hoger en laat overtollig vocht verdampen.

Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de overige peterselie en serveer met het rozenbroodje.