Orzo met mini-romatomaten uit de oven

Name: Orzo met mini-romatomaten uit de oven Met courgette, gruyère en citroen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g Mini-romatomaten; 1 unit Sjalot; 2 unit Knoflookteen; 1 unit Courgette; ½ unit Citroen; 170 g Orzo; 2 teaspoon Gedroogde oregano; 75 g Geraspte gruyère; 350 milliliters Groentebouillon; 2 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; 2 tablespoon Olijfolie; 2 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

Met courgette, gruyère en citroen

4.0(495)

View our plans

Calories

801 kcal

Protein

27g protein

Total

30 minutes

Difficulty

Medium

Allergens:

Gluten
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Soja
Lupine
Mosterd
May contain traces of allergens
Ei

Orzo is het Italiaanse woord voor gerst, maar wordt eigenlijk gemaakt van griesmeel van harde tarwe. Griesmeel wordt onder andere gebruikt om pudding mee te maken, maar van deze variant - semolina - wordt bijvoorbeeld ook couscous gemaakt. Je brengt de orzo op smaak met Zwitserse gruyère en oregano. De zoete, licht pittige gruyère geeft het gerecht een subtiele, wat nootachtige smaak.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

150 g

Mini-romatomaten

½ unit

Sjalot

1 unit

Knoflookteen

½ unit

Courgette

¼ unit

Citroen

85 g

Orzo

(Contains: Gluten, Tarwe May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

1 teaspoon

Gedroogde oregano

40 g

Geraspte gruyère

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

175 milliliters

Groentebouillon

1 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

1 tablespoon

Olijfolie

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3351 kJ

Calories801 kcal

Fat40 g

Saturated Fat18.9 g

Carbohydrate79 g

Sugar14.3 g

Dietary Fiber8 g

Protein27 g

Salt2.4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Oven Dish

•Grater

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

PDF

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Meng de mini-romatomaten in een ovenschaal met de zwarte balsamicoazijn, de helft van de olijfolie, peper en zout. Bak 15 – 20 minuten in de oven.

Snipper ondertussen de sjalot en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in kleine blokjes. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit.

Verhit de roomboter in een pan met deksel op middellaag vuur en fruit de sjalot, ½ tl citroenrasp per persoon en de helft van de knoflook 2 minuten. Voeg de orzo en de gedroogde oregano toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te snel droog wordt.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de courgette en de overige knoflook 6 minuten op middelhoog vuur. Besprenkel halverwege met 1 tl citroensap per persoon en breng op smaak met peper en zout.