Noedels met kipgehakt in Aziatische saus

Name: Noedels met kipgehakt in Aziatische saus met courgette, paksoi en wortel
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 unit Garlic; 2 teaspoon Fresh ginger; ½ unit Red chili pepper; 15 milliliters Soy sauce; 2 sachet(s) East Asian-style sauce; 1 unit Courgette; 1 unit Pak choi; 1 unit Onion; 3 teaspoon Ground paprika; 100 g Mie noodles; 1 sachet(s) Gomashio; 1 unit Carrot; 200 g Seasoned chicken mince; 3 tablespoon Sunflower oil; to taste Salt and pepper

met courgette, paksoi en wortel

View our plans

Gember is ontzettend veelzijdig. Van zoet tot hartig en van thee tot cake. Gember combineert supergoed met lichtzoete ingrediënten zoals wortel en pompoen, maar ook met andere specerijen zoals anijs en chilipeper.

Tags:

Extra Veggies

•Family

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Garlic

1 teaspoon

Fresh ginger

¼ unit

Red chili pepper

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

1 sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ unit

Courgette

½ unit

Pak choi

½ unit

Onion

1.5 teaspoon

Ground paprika

50 g

Mie noodles

(Contains: Tarwe)

½ sachet(s)

Gomashio

(Contains: Sesamzaad)

½ unit

Carrot

100 g

Seasoned chicken mince

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Sunflower oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2724 kJ

Calories651 kcal

Fat28.6 g

Saturated Fat8.9 g

Carbohydrate61.5 g

Sugar17.6 g

Dietary Fiber6.8 g

Protein29.9 g

Salt3.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Pan

•Grater

•Wok or sautépan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels. Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
Meng in een kom de knoflook, gember, rode peper, sojasaus en zoete Aziatische saus.

Halveer de courgette en wortel in de lengte en snijd in dunne halve maantjes. Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als de bladeren van de paksoi klein.
Snipper de ui.
Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
Bak de courgette, wortel, paksoi en ui met het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een tweede wok of hapjespan op middelhoog vuur.
Bak het kipgehakt in 3 - 4 minuten gaar.
Voeg het kipgehakt en de saus toe aan de groenten en bak 1 minuut verder.
Voeg de noedels toe en meng de noedels, groenten en kipgehakt goed door elkaar. Verhit nog 1 minuut op hoog vuur.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?