Mediterraan gekruide kipfilet met romige andijvie

Name: Mediterraan gekruide kipfilet met romige andijvie Met rozemarijn-aardappeltjes en tomatensalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 g Vastkokende aardappelen; 1 teaspoon Gedroogde rozemarijn; 2 unit Kipfilet met Mediterrane kruiden; 250 g Gesneden andijvie; 50 g Kruidenroomkaas; 2 unit Pruimtomaat; 1 tablespoon Roomboter; 1 tablespoon Olijfolie; 2 teaspoon Honing; 2 teaspoon Mosterd; 2 teaspoon Witte balsamicoazijn; 2 to taste Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

Met rozemarijn-aardappeltjes en tomatensalade

4.0(273)

View our plans

Calories

647 kcal

Protein

28g protein

Total

45 minutes

Difficulty

Medium

Allergens:

Melk (inclusief lactose)
May contain traces of allergens

Dit gerecht heeft veel verschillende smaken. De kipfilet is door onze leverancier mediterraans gekruid en past perfect bij de frisse tomatensalade en knapperig gebakken aardappelen. De kruidenroomkaas geeft de andijvie een zachtere smaak waardoor hij bij iedereen in de smaak valt.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

200 g

Vastkokende aardappelen

½ teaspoon

Gedroogde rozemarijn

1 unit

Kipfilet met Mediterrane kruiden

125 g

Gesneden andijvie

25 g

Kruidenroomkaas

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 unit

Pruimtomaat

Not included in your delivery

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Olijfolie

1 teaspoon

Honing

1 teaspoon

Mosterd

1 teaspoon

Witte balsamicoazijn

1 to taste

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2707 kJ

Calories647 kcal

Fat36 g

Saturated Fat12.6 g

Carbohydrate49 g

Sugar11.6 g

Dietary Fiber8 g

Protein28 g

Salt0.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Tall-Sided Pan

•Wok with Lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

PDF

Schil of was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten (zie tip). Verhit de roomboter in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen met de rozemarijn 25 – 30 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen de helft van de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de kipfilet op hoog vuur rondom bruin. Zet het vuur middellaag, dek de pan af en bak 6 – 9 minuten, of tot de kipfilet gaar is. Keer regelmatig om.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een wok of andere hapjespan met deksel en roerbak de andijvie 3 minuten op middelhoog vuur (zie tip).

Zet het vuur laag en voeg de kruidenroomkaas, de honing en de mosterd toe. Breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 1 minuut zachtjes koken.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en meng in een kleine saladekom met de witte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.