Gevulde kastanjechampignons
met geitenkaas en zelfgemaakte kruidenroomkaas4.5(7)
Calories
:
381 kcalProtein
:
19.4g proteinTotal
:
25 minutesDifficulty
:
EasyVeggie
Recipe
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Walnoten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- May contain traces of allergens
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Voor deze simpele hapjes vul je kastanjechampignons met romige kaas, heerlijk zoete honing en krokante walnootstukjes. Serveer ze bij de borrel - of als voorgerecht!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
/ Serving 2 people
375 g
Chestnut mushrooms
10 g
Fresh flat leaf parsley & chives
1 piece
Garlic
100 g
Cream cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
50 g
Grated mature cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
50 g
Fresh goat's cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
20 g
Chopped walnuts
(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)1595 kJ
Calories381 kcal
Fat30.7 g
Saturated Fat16.8 g
Carbohydrate5.5 g
Sugar2.7 g
Dietary Fiber3.5 g
Protein19.4 g
Salt1.2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Tall-Sided Pan
•Paper Towel
•Bowl
•Serving platter
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd fijn.
- Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignonsteeltjes 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Meng ondertussen in een kom de roomkaas met de bieslook, bladpeterselie, knoflook en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de helft van de gebakken champignonsteeltjes toe en meng goed door de roomkaas.
- Vul de helft van de kastanjechampignons met het roomkaasmengsel en verdeel de overige geraspte kaas erover. Druk de vulling indien nodig aan met de bolle kant van een lepel.
3
- Vul de andere helft van de kastanjechampignons met de overige champignonsteeltjes en de geitenkaas. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de walnootstukjes over de champignons met geitenkaas.
- Bak alle gevulde champignons 8 - 10 minuten in de oven.
4
- Besprenkel de champignons met geitenkaas met de honing.
- Serveer de gevulde champignons op een serveerschaal.
