Lasagne met gegrilde groenten

Name: Lasagne met gegrilde groenten met buffelmozzarella en Italiaanse kruiden
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 unit Knoflookteen; 1 unit Aubergine; 1 unit Courgette; 3 teaspoon Italiaanse kruiden; 1 unit Ui; ½ unit Rode peper; 1 can Tomatenblokjes; 1 pack Passata; 1 unit Buffelmozzarella; 250 g Verse lasagnebladen; 4 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

met buffelmozzarella en Italiaanse kruiden

4.0(2,7K)

View our plans

Calories

932 kcal

Protein

32g protein

Total

1 hour

Difficulty

Medium

Allergens:

Melk (inclusief lactose)
Gluten
Ei

Oregano is onmisbaar in elke Italiaanse kruidenmix en staat bekend als hét pizzakruid. Wist je dat de smaak van oregano intenser wordt als je hem droogt?

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

½ unit

Knoflookteen

½ unit

Aubergine

½ unit

Courgette

1.5 teaspoon

Italiaanse kruiden

½ unit

¼ unit

Rode peper

½ can

Tomatenblokjes

½ pack

Passata

½ unit

Buffelmozzarella

(Contains: Melk (inclusief lactose))

125 g

Verse lasagnebladen

(Contains: Gluten, Ei)

Not included in your delivery

2 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3897 kJ

Calories932 kcal

Fat41 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate101 g

Sugar23 g

Dietary Fiber11 g

Protein32 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Oven rack lined with baking paper

•Bowl

•Casserole with Lid

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de aubergine en de courgette in ronde, dunne plakken van ongeveer 3 mm dik. Verspreid de aubergine en de courgette over een ovenrooster met bakpapier.

Meng in een kom 1 1/2 el olijfolie per persoon met de helft van de knoflook, de helft van de Italiaanse kruiden, peper en zout. Smeer de aubergine en courgette in met het oliemengsel. Rooster de groenten 15 - 20 minuten in de oven.

Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd 1/4 rode peper per persoon fijn. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel. Bak de ui, knoflook, overige Italiaanse kruiden en gesneden rode peper 2 - 3 minuten. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon, de tomatenblokjes en de passata. Breng op smaak met peper en zout. Laat afgedekt zachtjes inkoken, totdat de ovengroenten klaar zijn.

Scheur of snijd ondertussen de buffelmozzarella in kleine stukken.

Verdeel een dun laagje tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en leg er een vers lasagneblad bovenop. Leg wat van de gegrilde groenten op het lasagneblad en bedek dan opnieuw met een laagje tomatensaus. Herhaal dit tot de gegrilde groenten op zijn en eindig met de tomatensaus. Verdeel de buffelmozzarella over de lasagne en bak de lasagne 20 - 30 minuten in de oven.