Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
2.5 cm
Fresh ginger
½ piece
Garlic
½ piece
Onion
40 g
White long grain rice
100 g
Green beans
100 g
Cauliflower Rice
(May be present: Selderij)
¼ sachet(s)
Korean-style spice mix
(Contains: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains: Tarwe, Soja)
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains: Sesamzaad)
100 g
Chicken thigh strips
Not included in your delivery
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
½ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen.
- Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten (zie Tip). Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.
Tip: Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Voeg dan naar smaak minder gember toe.
- Voeg het water in de waterkoker toe aan de pan met rijst.
- Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
- Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Giet daarna eventueel af en houd warm tot serveren.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, halveer ze en kook 10 minuten in de andere pan met deksel.
Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zorgen zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kippendijreepjes met 3/4 tl Koreaanse kruiden per persoon 6 - 8 minuten.
- Voeg in de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon: 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.
- Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
- Schep de kip met de saus erop en garneer met de gomasio.
Weetje: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!
