Conchiglie in tomatensaus met burrata
met champignons en wortel4.0(238)
Calories
:
724 kcalProtein
:
22.9g proteinDifficulty
:
EasyExtra Veggies
Family
Veggie
Allergens:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- May contain traces of allergens
Conchiglie - verrassender dan zijn betekenis, spreek je dit Italiaanse woord voor schelpje uit als: con-keel-yay!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
90 g
Conchiglie
(Contains: Ei, Mosterd, Soja, Lupine, May contain traces of allergens, Tarwe)
1 piece
Garlic
½ piece
Onion
1 piece
Carrot
65 g
Mushrooms
100 g
Passata
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
15 milliliters
Basil crème
½ bulb(s)
Burrata
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
½ piece
Low sodium vegetable stock cube
1 tablespoon
Olive oil
1 teaspoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3029 kJ
Calories724 kcal
Fat30.9 g
Saturated Fat9.3 g
Carbohydrate82.9 g
Sugar12.7 g
Dietary Fiber11.7 g
Protein22.9 g
Salt1.8 g
Potassium200 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Sautépan or large frying pan
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Was of schil de wortel. Snijd in de lengte in vieren en snijd in kleine blokjes. Snijd de champignons in plakken.
- Kook de pasta in 11 - 13 minuten gaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat afgedekt staan.
2
- Verhit de olijfolie in een hapjespan of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de wortel en champignons toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg vervolgens de ui toe en bak 3 - 4 minuten mee, tot de ui zacht is.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
3
- Voeg de knoflook en Siciliaanse kruiden toe aan de hapjespan en bak 1 minuut mee. Blus af met de balsamicoazijn.
- Voeg de passata toe en laat 2 - 3 minuten inkoken. Voeg de pasta en het kookvocht toe. Laat 2 minuten verder inkoken.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Halveer de burrata en serveer bovenop de pasta.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
