Gepaneerde visburger met dille-yoghurt
met gebakken aardappelen en zoetzure komkommersalade
.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
250 g
Vastkokende aardappelen
2.5 g
Verse dille
(May be present: Selderij)
½ unit
Tomaat
½ unit
Komkommer
50 g
Volle yoghurt
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 unit
Witte ciabatta
(Contains: Melk (inclusief lactose), Gluten, Soja)
1 g
Heekfilet in cornflakes
(Contains: Gluten)
15 g
Mesclun
½ tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
1 tablespoon
Witte balsamicoazijn
1 teaspoon
Suiker
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen eventueel en snijd in parten. Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 - 35 minuten op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de dille fijn. Snijd de tomaat in plakjes. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Meng in een saladekom per persoon 1 el witte balsamicoazijn, 1 tl suiker en een snuf zout. Voeg 2/3 van de komkommerplakjes toe en meng goed. Bewaar apart tot serveren, schep af en toe om.
Meng de yoghurt in een kleine kom met de dille, peper en zout. Bak ondertussen de ciabatta 6 - 8 minuten in de oven.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gepaneerde heek 4-5 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
Smeer een deel van de dilleyoghurt op de ciabattabroodjes en leg de tomaat, salade en overige komkommerplakjes erop. Leg de gepaneerde heek erop. Verdeel de gebakken aardappelen en de zoetzure komkommer over de borden. Serveer met de overige dilleyoghurt.
