Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli

Name: Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli met aardappelsalade, Aziatische dressing en mayonaise
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 500 g Roodschillige aardappelen; 300 g Broccoli; 1 unit Knoflookteen; 1 unit Ui; 1 teaspoon Gemalen korianderzaad; 10 milliliters Sojasaus; 20 g Sesamzaad; 20 g Panko paneermeel; 200 g Kipfilethaasjes; 50 g Mayonaise; ½ teaspoon Sambal; 2 teaspoon Wittewijnazijn; 4 tablespoon Olijfolie; to taste Peper en zout

met aardappelsalade, Aziatische dressing en mayonaise

View our plans

De sesamkip is krokant van buiten en mals van binnen. Je maakt hem namelijk van kipfilethaasjes - het meest malse en gewilde stukje van de kipfilet.

Allergens:

Gluten

•Soja

•Sesamzaad

•Tarwe

•Ei

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Roodschillige aardappelen

150 g

Broccoli

½ unit

Knoflookteen

½ unit

½ teaspoon

Gemalen korianderzaad

5 milliliters

Sojasaus

(Contains: Gluten, Soja)

10 g

Sesamzaad

(Contains: Sesamzaad May be present: Noten, Pinda's)

10 g

Panko paneermeel

(Contains: Gluten, Tarwe)

100 g

Kipfilethaasjes

25 g

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

Not included in your delivery

¼ teaspoon

Sambal

1 teaspoon

Wittewijnazijn

2 tablespoon

Olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3683 kJ

Calories880 kcal

Fat51 g

Saturated Fat6 g

Carbohydrate61 g

Sugar5 g

Dietary Fiber12 g

Protein39 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Bowl

•Tall-Sided Pan

•Baking Sheet with Baking Paper

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de Roseval aardappelen. Schil of was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken. Kook ze in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Zorg dat de broccoli net onder water staat in een andere pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en spoel met koud water zodat de broccoli niet verder gaart.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn en snipper de ui. Maak in een kom een dressing van het gemalen korianderzaad, de sojasaus, sambal en de wittewijnazijn. Voeg de knoflook en de ui toe en breng op smaak met peper en zout.

Pak 2 diepe borden. Voeg 1 el olijfolie per persoon en een snuf zout toe aan een van de borden. Meng de sesamzaadjes met de panko in het tweede bord. Haal de kip door de olijfolie en daarna door het sesam-pankomengsel.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 2 minuten per kant, of totdat de kip goudbruin is. Leg de kip op een bakplaat met bakpapier en bak de kip 6 - 8 minuten in de oven. Maak de koekenpan schoon en verwarm opnieuw 1/2 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur. Voeg de voorgekookte broccoli en de helft van de dressing toe en roerbak 3 - 5 minuten.

Meng de overige dressing en de mayonaise door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de aardappelsalade en de broccoli over de borden. Serveer met de gepaneerde sesamkip.