Romige farfalle met kip in courgettesaus

Name: Romige farfalle met kip in courgettesaus met Parmigiano Reggiano, basilicumcrème en cherrytomaten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Courgette; 125 g Red cherry tomatoes; 1 piece Onion; 1 piece Garlic; 1 sachet(s) Italian seasoning; 200 g Chicken mince with Italian seasoning; 100 g Cooking cream; 1 piece Parmigiano Reggiano DOP; 15 milliliters Basil crème; 180 g Farfalle; ¼ piece Low sodium vegetable stock cube; 100 milliliters Water for the sauce; 1 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met Parmigiano Reggiano, basilicumcrème en cherrytomaten

View our plans

Tip voor in de voorraadkast. Met bouillonblokjes in huis verfraai je heel makkelijk en snel de smaak van elke maaltijd. Goed nieuws, want Knorr heeft het assortiment flink uitgebreid. Wist je dat ze ook een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillonblokjes? Voeg zelf eens een vegetarische groentebouillon van Knorr aan jouw maaltijd toe!

Tags:

Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Courgette

65 g

Red cherry tomatoes

½ piece

Onion

½ piece

Garlic

½ sachet(s)

Italian seasoning

100 g

Chicken mince with Italian seasoning

50 g

Cooking cream

½ piece

Parmigiano Reggiano DOP

10 milliliters

Basil crème

90 g

Farfalle

Not included in your delivery

0.13 piece

Low sodium vegetable stock cube

50 milliliters

Water for the sauce

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3155 kJ

Calories754 kcal

Fat29.7 g

Saturated Fat11.6 g

Carbohydrate80 g

Sugar13.4 g

Dietary Fiber10.4 g

Protein37 g

Salt1.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Lidded saucepan

•Immersion blender

•Casserole

Cooking Steps

Breng water aan de kook in een pan. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de helft van de courgette in halve maantjes en snijd de overige courgette in grove stukken.
Halveer de ui, snijd de helft in grove stukken en snipper de andere helft.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een steelpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, grove stukken courgette en ui toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten.
Blus vervolgens af met de kookroom en voeg per persoon: 1/4 zakje Italiaanse kruiden, 1/8 bouillonblokje en de aangegeven hoeveelheid water toe.
Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten koken op laag vuur, of tot de courgette zacht is.

Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 3 minuten los.
Voeg de courgettemaantjes, cherrytomaten, overige ui en overige Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan.
Bak 7 - 9 minuten verder.

Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp.
Roer de courgettesaus en het gehakt met groenten door de pasta. Voeg eventueel extra water toe als de pasta te droog is.
Verdeel de pasta over diepe borden.
Garneer met de basilicumcrème en Parmigiano Reggiano.