Romige farfalle met kip in courgettesaus
met Parmigiano Reggiano, basilicumcrème en cherrytomaten
Tip voor in de voorraadkast. Met bouillonblokjes in huis verfraai je heel makkelijk en snel de smaak van elke maaltijd. Goed nieuws, want Knorr heeft het assortiment flink uitgebreid. Wist je dat ze ook een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillonblokjes? Voeg zelf eens een vegetarische groentebouillon van Knorr aan jouw maaltijd toe!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
½ piece
Courgette
65 g
Red cherry tomatoes
½ piece
Onion
½ piece
Garlic
½ sachet(s)
Italian seasoning
100 g
Chicken mince with Italian seasoning
50 g
Cooking cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
½ piece
Parmigiano Reggiano DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
10 milliliters
Basil crème
90 g
Farfalle
(Contains: Tarwe May be present: Soja, Lupine, Ei, Mosterd)
Not included in your delivery
0.13 piece
Low sodium vegetable stock cube
50 milliliters
Water for the sauce
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng water aan de kook in een pan. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de helft van de courgette in halve maantjes en snijd de overige courgette in grove stukken.
- Halveer de ui, snijd de helft in grove stukken en snipper de andere helft.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een steelpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, grove stukken courgette en ui toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten.
- Blus vervolgens af met de kookroom en voeg per persoon: 1/4 zakje Italiaanse kruiden, 1/8 bouillonblokje en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten koken op laag vuur, of tot de courgette zacht is.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de courgettemaantjes, cherrytomaten, overige ui en overige Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan.
- Bak 7 - 9 minuten verder.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp.
- Roer de courgettesaus en het gehakt met groenten door de pasta. Voeg eventueel extra water toe als de pasta te droog is.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de basilicumcrème en Parmigiano Reggiano.
