Skip to main content

Romige farfalle met kip en aubergine

Romige farfalle met kip en aubergine

Romige farfalle met kip en aubergine

met champignons, citroen en peterselie

Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?

Tags:

Extra Veggies

•Family

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Eggplant

½ unit

Onion

1 unit

Garlic

125 g

Mushrooms

2.5 g

Fresh curly parsley

¼ unit

Lemon

90 g

Farfalle

⅓ sachet(s)

Dried thyme

100 g

Chicken mince with Italian seasoning

75 g

Cooking cream

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

¼ unit

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3009 kJ

Calories719 kcal

Fat25.2 g

Saturated Fat11 g

Carbohydrate81.8 g

Sugar10.1 g

Dietary Fiber12.5 g

Protein36.5 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Stick Blender

•Wok or sautépan

Cooking Steps

Aubergine bereiden

1

Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de aubergine. Halveer de aubergine in de lengte en snijd in halve maantjes. Kook de aubergine, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en pureer de aubergine met een staafmixer tot een puree. Breng op smaak met peper en zout. Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.

Groenten snijden

2

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de peterselie fijn. Snijd de champignons in plakken. Snijd de citroen in partjes.

Pasta koken

3

Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.

Groenten bakken

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en de gedroogde tijm 2 - 3 minuten. Voeg het kipgehakt en de champignons toe en bak het gehakt in 2 - 3 minuten los. Voeg de gepureerde aubergine toe en roerbak nog 3 - 4 minuten.

Afmaken

5

Voeg de room toe, roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Roer de pasta door de saus.

Serveren

6

Serveer de romige pasta in diepe borden. Garneer met de peterselie en serveer met de citroenpartjes.

Weetje: Aubergine is een veelzijdige groente. Wist je dat het vol zit met ijzer en vitamine C?

More delicious recipes with similar ingredients

Fusilli in roomsaus met broccoli

met achterham en cherrytomaten

Ovenschotel van zomergroenten met ricotta

met vers basilicum en zelfgemaakte croutons

Vol-au-vent plaattaart met gehakt en kipfilet

met prei, champignons en Italiaanse kaas

Salade caprese van geroosterde zomergroenten

met parelgerst en gesmoorde little gem

Vogelnestjes in tomatensaus

met wortel en aardappelpuree

Luxe vispannetje met room en witte wijn

met venkel en gebakken krieltjes

Kippenbout met citroen en krieltjes uit de oven

met een romige stoof van boerenkool en paddenstoelen

Veggie + protein - Indiase curry met kipfiletstukjes als extra

met venkel, naanbrood en frisse yoghurt

Double veggie - Indiase curry met venkel en naanbrood

met peultjes en puntpaprika als extra

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Mediterrane couscous met tonijn

met verse kruiden en leccino olijven

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Double veggie - Platbroodpizza met groene pesto

met extra portie tomaat-komkommersalade en olijven

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Verse spaghetti met prei en spek

met romige saus van bospaddenstoelenpesto

Stoof van kip met verse rozemarijn

met romige aardappelpuree en bierbostel broodje

Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi

met champignons en zoete Aziatische saus

Pizza calzone met ham en champignons

met een frisse salade

Portobelloburger met spiegelei

met gebakken aardappelen en geroosterde courgette

Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra

met spiegelei, aardappelen en geroosterde courgette

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

This week's must-try HelloFresh recipes

Roasted Chicken Thigh over Paella-Style Rice

with parsley, oregano & salami

Cod in Garlic Butter Sauce

with braised leek & green beans

Surinamese-Style Chicken Curry

with egg, potatoes & stir-fried green beans

Pork & Eggplant Grain Bowl with Tahini Sauce

with crispy onions, cherry tomato salad & fresh herbs

Oyster Mushroom Wraps with Garlic Yogurt Sauce

with potato wedges, quick-pickled onion & cucumber

Creamy Lemon Spaghetti with Walnut-Basil Topping

with mini Roma tomatoes, courgette & spinach

Veggie Cheeseburger on Ciabatta

with potato wedges, cucumber salad & caramelised onion

Ratatouille Soup with Camembert Ciabatta

with eggplant topping & fresh rosemary

DIY Cheesy Pizza

pick 'n' mix toppings: BBQ sauce, Greek-style cheese & more!

Chicken Sausage Bowl with Lemon Mayonnaise

with couscous, fresh herbs & courgette

Honeyed Goat's Cheese Pearls with Pesto Giant Couscous

with courgette, fennel & toasted pumpkin seeds

Hoisin Chicken Burger with Cucumber Slaw

on a carrot bun with potato wedges & beansprouts

Steak with Thai-Style Salad & Peanuts

with sesame-lime dressing, purple carrot & brown rice

Pork Tenderloin with Parmigiano Endive Gratin

with creamy mustard sauce & tomato-arugula salad

Salmon with Mango Chutney Glaze

over furikake rice with fresh dill & pickled onion

Marinated Steak with Courgette Ribbon Salad

with arugula, potatoes, tomato & dill

Creamy Spinach Dahl with Fried Tofu

over golden rice with cucumber yogurt sauce

Chicken over Fragrant Tagine-Style Stew

with dried apricots, buttered almonds & Middle Eastern spices

Fillet of Cod over Creamy Fennel Risotto

with green beans, Parmigiano Reggiano & spinach

Chicken Breast with Hollandaise Sauce

with green beans & rosemary baby potatoes