Name: Veggie Burger with Fried Onions with potatoes, salad & mustard-herb mayo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 piece Veggie burger; 2 piece Hamburger bun with sesame seeds; 1 piece Onion; 2 piece Roma tomato; 300 g Diced potato; 5 g Fresh dill; ⅔ head Butter lettuce; ⅗ teaspoon Ground turmeric; 1 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Balsamic vinegar; 1 teaspoon Mustard; ½ teaspoon Sugar; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 4 tablespoon [Plant-based] mayonnaise

HelloFresh

Recipes

Veggie Burger with Fried Onions

with potatoes, salad & mustard-herb mayo

View our plans

Tags:

Veggie

Allergens:

Sesamzaad

•Melk (inclusief lactose)

•Lupine

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Veggie burger

1 piece

Hamburger bun with sesame seeds

(Contains: Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Lupine, Tarwe May be present: Noten, Ei, Gluten)

½ piece

Onion

1 piece

Roma tomato

150 g

Diced potato

2.5 g

Fresh dill

(May be present: Selderij)

⅓ head

Butter lettuce

0.3 teaspoon

Ground turmeric

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Balsamic vinegar

½ teaspoon

Mustard

¼ teaspoon

Sugar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

2 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

Nutrition Values

Energy (kJ)3465 kJ

Calories828 kcal

Fat54 g

Saturated Fat11.2 g

Carbohydrate63.1 g

Sugar14.8 g

Dietary Fiber8.9 g

Protein13.9 g

Salt1.8 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur in een koekenpan
Bak de aardappelblokjes 15 minuten op middelhoog vuur knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen per persoon 2 schijfjes tomaat.
Snijd de overige tomaat in blokjes

Meng in een kom per persoon: 1 el mayonaise, 1/2 tl mosterd, 1/2 tl wittewijnazijn, 1/4 tl suiker en 1 mespuntje kurkuma en peper en zout.
Proef de saus en voeg naar smaak nog extra ingrediënten toe.

Snijd de ui in halve ringen.
Scheur de botersla grof en houd 2 blaadjes per persoon opzij.
Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de halve ringen ui 2 – 3 minuten per kant, of tot de burger bruin kleurt.
Meng de gesneden tomaat en gescheurde sla bladen in een kom met peper en zout en per persoon 1 tl zwarte balsamico azijn en 1/2 el extra vierge olijfolie.

Snijd de hamburgerbol open en besmeer beide helften met de frietsaus.
Verdeel de 2 bladen sla en tomaatschijfjes er op.
Leg hierop de vegetarische hamburgers met gebakken ui.
Zet de bovenkant van de hamburgerbol op de hamburger en serveer met de overige salade en aardappelblokjes.