Zalmfilet uit de oven met haricots verts

Name: Zalmfilet uit de oven met haricots verts met feta-bietensalade en rozemarijnkrieltjes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 unit Knoflookteen; 10 g Verse rozemarijn en tijm; 500 g Krieltjes; ½ unit Citroen; 50 g Crème fraîche; 2 unit Zalmfilet met huid; 250 g Rode biet; ½ unit Appel; 40 g Rucola en veldsla; 50 g Feta; 300 g Haricots verts; 50 g Mayonaise; 2 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Roomboter; 2 tablespoon Extra vierge olijfolie; 1 teaspoon Witte balsamicoazijn; 2 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

met feta-bietensalade en rozemarijnkrieltjes

View our plans

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Vis

•Ei

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Knoflookteen

5 g

Verse rozemarijn en tijm

250 g

Krieltjes

¼ unit

Citroen

25 g

Crème fraîche

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 unit

Zalmfilet met huid

(Contains: Vis)

125 g

Rode biet

¼ unit

Appel

20 g

Rucola en veldsla

25 g

Feta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

150 g

Haricots verts

25 g

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

1 teaspoon

Honing

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ teaspoon

Witte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)5132 kJ

Calories1227 kcal

Fat81 g

Saturated Fat21 g

Carbohydrate74 g

Sugar18 g

Dietary Fiber15 g

Protein42 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Small Bowl

•Grater

•Pan with Lid

•Oven Dish

•Serving platter

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 gradenPers de knoflook of snijd fijn. Ris de blaadjes van de tijm en rozemarijn, houd apart van elkaar. Was de krieltjes en snijd doormidden. Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en verdeel de knoflook, rozemarijn en 1/2 el olijfolie per persoon erover. Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar. Bak 25 - 30 min in de oven.

Rasp de citroenschil met een fijne rasp en pers het sap uit de citroen.Meng de crème fraîche met per persoon: de rasp van een kwart citroen, 1 tl citroensap per persoon, de tijm en de helft van de knoflook in een kleine kom. Breng op smaak met peper en zout.

Vet een ovenschaal in met de helft van de olijfolie. Leg de zalmfilet er met de huid naar beneden in.Verdeel het crème-fraîchesausje over de zalmfilet.Bak de zalmfilet de laatste 10 - 15 minuten mee met de krieltjes in de oven.Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de haricots verts.

Snijd de rode biet in parten. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Verkruimel de feta.Meng per persoon 1 el extra vierge olijfolie, 1 tl witte balsamicoazijn en 1/2 tl honing in een kleine kom. Breng op smaak met peper en zout. Bedek de bodem van een platte schaal met de slamix en leg de rode bieten, appel en feta erop. Verdeel de dressing erover.

Verwijder de steelaanzet van de haricot verts en kook ze in de andere pan met deksel in 6 - 8 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Meng de haricots verts met 1/2 el roomboter per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Leg de zalmfilet op een grote schaal en leg de rozemarijn krieltjes eromheen.Serveer de rodebietensalade erbij.Serveer de haricots verts in een schaal.Zet de mayonaise in een bakje bij de rozemarijnkrieltjes.