Zalmfilet in bladerdeeg

Name: Zalmfilet in bladerdeeg met geroosterde mini-romatomaten, frietjes en salade
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 unit Sjalot; 1 unit Knoflookteen; 100 g Spinazie; 10 g Verse dille & bieslook; ½ unit Citroen; 40 g Roomkaas; 400 g Dunne frieten; 2 unit Zalmfilet; 1 roll(s) Bladerdeeg; 40 g Rucola en veldsla; 1 tablespoon Roomboter; 1 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; 1.5 tablespoon Witte balsamicoazijn; drizzle Melk; 250 g Mini-romatomaten; ½ tablespoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

met geroosterde mini-romatomaten, frietjes en salade

View our plans

Wist je dat zalm, net als een flamingo, roze is door wat hij eet? De kleur komt van een pigment dat ze opnemen uit bijvoorbeeld garnalen.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Vis

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Sjalot

½ unit

Knoflookteen

50 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

5 g

Verse dille & bieslook

¼ unit

Citroen

20 g

Roomkaas

(Contains: Melk (inclusief lactose))

200 g

Dunne frieten

1 unit

Zalmfilet

(Contains: Vis)

½ roll(s)

Bladerdeeg

(Contains: Gluten May be present: Melk (inclusief lactose))

20 g

Rucola en veldsla

125 g

Mini-romatomaten

Not included in your delivery

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

¾ tablespoon

Witte balsamicoazijn

drizzle

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

¼ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)6066 kJ

Calories1450 kcal

Fat92 g

Saturated Fat34.1 g

Carbohydrate101 g

Sugar12.7 g

Dietary Fiber10 g

Protein41 g

Salt1.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Colander

•Fryingpan with lid

•Bowl

•Oven Dish

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en fruit de sjalot en knoflook 1 minuut. Voeg de spinazie hand voor hand toe en laat al roerend slinken. Laat de spinazie uitlekken en afkoelen in een vergiet. Hak de spinazie vervolgens fijn.

Snijd de verse bieslook en dille fijn en snijd de citroen in 2 parten per persoon. Meng in een kom de roomkaas en de helft van de kruiden met peper en zout. Knijp er 1 partje citroen per persoon boven uit. Meng goed en bewaar apart.

Snijd het bladerdeeg in stukken, zodat je 1/2 rol per persoon gebruikt. Prik met een vork voorzichtig wat gaatjes in het deeg. Verdeel de spinazie over de helft van de stukken bladerdeeg. Leg de zalmfilet erop en bestrijk met de roomkaas. Vouw het bladerdeeg over de zalm, druk de zijkanten stevig aan en snijd de bovenkant in. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met een beetje melk.

Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om. Leg de mini-romatomaten in een ovenschaal en besprenkel met per persoon 1/4 el zwarte balsamicoazijn en 1/2 el olijfolie, peper en zout. Leg de zalmpakketjes op de bakplaat met bakpapier naast de frietjes. Bak de zalmpakketjes en de mini-romatomaten de laatste 15 - 20 minuten mee in de oven.

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie met 1/4 el witte balsamicoazijn. Voeg vlak voor het serveren de rucola, veldsla en de overige kruiden toe aan de dressing en meng goed door.