Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing

Name: Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing met knoflookcroutons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 piece Chicken breast with garlic & herbs; 50 g Mayonnaise; 1 head Butter lettuce; ½ piece Lemon; 125 g Red cherry tomatoes; 1 piece Garlic; 2 piece Wholewheat bread roll; 1 piece Parmigiano Reggiano DOP; 3 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 teaspoon Mustard

met knoflookcroutons

View our plans

Wist je dat parmigiano reggiano zijn naam te danken heeft aan de streek waar deze kaas geproduceerd wordt? Namelijk de Italiaanse provincies Parma en Reggio Emilia.

Allergens:

Mosterd

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Chicken breast with garlic & herbs

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

½ head

Butter lettuce

¼ piece

Lemon

65 g

Red cherry tomatoes

1 piece

Garlic

1 piece

Wholewheat bread roll

⅗ piece

Parmigiano Reggiano DOP

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ teaspoon

Mustard

Nutrition Values

Calories764 kcal

Energy (kJ)3196 kJ

Fat50 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate34 g

Sugar5 g

Dietary Fiber7.2 g

Protein39 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

•Grater

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de cherrytomaten. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom. Snijd de sla grof en zet apart in een grote saladekom.

Tip: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!

Snijd het broodje in repen en vervolgens in blokjes van ongeveer 2 cm. Meng in een kom 1 el olijfolie per persoon met het brood, de helft van de knoflook, peper en zout. Verdeel het geheel over de bakplaat met bakpapier. Bak de blokjes brood 8 - 10 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot hij gaar is.

Tip: Zorg ervoor dat de olijfolie goed is verdeeld over het brood. Voeg eventueel wat meer olijfolie toe voor een extra knapperig resultaat.

Rasp de parmigiano reggiano. Meng in een kleine kom de mayonaise, de parmigiano reggiano en per persoon: 1 el citroensap, 1/2 el extra vierge olijfolie, een mespuntje knoflook, 1 el water en 1/2 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel meer citroensap en knoflook toe. Meng de dressing vlak voor serveren met de sla.