Romige gnocchi met buffelmozzarella
Gnocchi spreek je uit als njokki en is Italiaans voor klontjes. Je kunt heel gemakkelijk zien of de gnocchi gaar is, want dan komen de kussentjes naar de oppervlakte drijven. De gnocchie wordt geserveerd met romige buffelmozzarella en zachte aubergine.
Allergens:
Gluten
•Ei
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total25 minutes
Cooking Time
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
½ unit
Aubergine
½ unit
Ui
1 unit
Knoflookteen
100 g
Champignons
3 leaves
Verse salie
175 g
Gnocchi
65 g
Buffelmozzarella
Not included in your delivery
1 tablespoon
Roomboter
to taste
Extra vierge olijfolie
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Energy (kJ)2381 kJ
Calories569 kcal
Fat20 g
Saturated Fat12.9 g
Carbohydrate73 g
Sugar8.3 g
Dietary Fiber8 g
Protein22 g
Salt0.5 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Cooking Steps
1
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aubergine en gnocchi.
2
Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm. Snijd de ui in halve ringen en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de champignons in kwarten en snijd de salie fijn.
3
Kook vervolgens de aubergine, afgedekt, 5 minuten in de pan met deksel. Voeg halverwege de gnocchi toe en kook totdat de gnocchi boven komt drijven. Giet daarna beide af en laat zonder deksel uitstomen.
4
Verhit ondertussen de roomboter in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de champignons, aubergine, gnocchi en salie toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
5
Scheur ondertussen de buffelmozzarella klein.
6
Verdeel het gerecht en de buffelmozzarella over de borden. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
More delicious recipes with similar ingredients
Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten
met smaakvolle grana padano
Traditionele shakshuka met ei en feta
Een Israëlisch gerecht met verse krulpeterselie
Massaman-viscurry
met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat
Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette
Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus
Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten
Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie
Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade
Een kleurrijk gerecht met een romige saus
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Orzo met kabeljauw, champignons en prei
Gegarneerd met pijnboompitten
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland
Preisoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
met Hollandse aardappeltjes
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt
Extra in de 5-maaltijdenbox
Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes
Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren
Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok
Extra in de 5-maaltijdenbox
Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten
De rijst krijgt een romige smaak door de kokosmarinade
Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen
Gezonde winterse maaltijd gegarneerd met verse koriander
Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
met Hollandse aardappeltjes
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten
Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool
Varkenskotelet met volkoren couscous, groenten en geitenkaas
Extra in de 5-maaltijdenbox
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Cheesy Chicken Birria Tacos
with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
Steak with Balsamic Strawberry Jus
over garlic mash with sweet apple sauerkraut
This week's must-try HelloFresh recipes
Roasted Chicken Thigh over Paella-Style Rice
with parsley, oregano & salami
Cod in Garlic Butter Sauce
with braised leek & green beans
Surinamese-Style Chicken Curry
with egg, potatoes & stir-fried green beans
Pork & Eggplant Grain Bowl with Tahini Sauce
with crispy onions, cherry tomato salad & fresh herbs
Oyster Mushroom Wraps with Garlic Yogurt Sauce
with potato wedges, quick-pickled onion & cucumber
Creamy Lemon Spaghetti with Walnut-Basil Topping
with mini Roma tomatoes, courgette & spinach
Veggie Cheeseburger on Ciabatta
with potato wedges, cucumber salad & caramelised onion
Ratatouille Soup with Camembert Ciabatta
with eggplant topping & fresh rosemary
DIY Cheesy Pizza
pick 'n' mix toppings: BBQ sauce, Greek-style cheese & more!
Chicken Sausage Bowl with Lemon Mayonnaise
with couscous, fresh herbs & courgette
Honeyed Goat's Cheese Pearls with Pesto Giant Couscous
with courgette, fennel & toasted pumpkin seeds
Hoisin Chicken Burger with Cucumber Slaw
on a carrot bun with potato wedges & beansprouts
Steak with Thai-Style Salad & Peanuts
with sesame-lime dressing, purple carrot & brown rice
Pork Tenderloin with Parmigiano Endive Gratin
with creamy mustard sauce & tomato-arugula salad
Salmon with Mango Chutney Glaze
over furikake rice with fresh dill & pickled onion
Marinated Steak with Courgette Ribbon Salad
with arugula, potatoes, tomato & dill
Creamy Spinach Dahl with Fried Tofu
over golden rice with cucumber yogurt sauce
Chicken over Fragrant Tagine-Style Stew
with dried apricots, buttered almonds & Middle Eastern spices
Fillet of Cod over Creamy Fennel Risotto
with green beans, Parmigiano Reggiano & spinach
Chicken Breast with Hollandaise Sauce
with green beans & rosemary baby potatoes