Pittige aardappeltjes met harissa en varkensworstjes

Name: Pittige aardappeltjes met harissa en varkensworstjes met zure room en gegrilde tomaten in een krokant jasje
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g Baby potatoes; 2 piece Tomato; 25 g Panko breadcrumbs; 4 piece Pork sausage with sea salt & black pepper; ½ piece Lemon; 9.9 g Harissa; ½ Tomato paste; 300 g Pre-cut carrot & onion; 10 g Fresh flat leaf parsley; 100 g Organic sour cream; to taste Salt and pepper; 5 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Balsamic vinegar

met zure room en gegrilde tomaten in een krokant jasje

View our plans

Harissa is een pittige pasta gemaakt van geroosterde pepers en specerijen. Gebruik het in marinades of sauzen, maar pas op: een klein beetje is vaak al genoeg.

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Baby potatoes

1 piece

Tomato

15 g

Panko breadcrumbs

2 piece

Pork sausage with sea salt & black pepper

(May be present: Soja, Gluten, Ei, Mosterd, Selderij)

¼ piece

Lemon

4.8 g

Harissa

Tomato paste

150 g

Pre-cut carrot & onion

5 g

Fresh flat leaf parsley

(May be present: Selderij)

50 g

Organic sour cream

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

2.5 tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Balsamic vinegar

Nutrition Values

Energy (kJ)3243 kJ

Calories775 kcal

Fat49.7 g

Saturated Fat11 g

Carbohydrate51.1 g

Sugar13.9 g

Dietary Fiber13 g

Protein25.4 g

Salt1 g

Potassium191.8 mg

Calcium9.5 mg

Iron0.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Bowl

•Oven Dish

•Fryingpan with lid

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Bak de krieltjes 10 – 15 minuten, met het deksel op de pan, en ga daarna verder met stap 5.

Snijd de tomaat in 4 plakken en verspreid ze over een ovenschaal. Meng de panko in een kom met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn en peper en zout naar smaak. Bedek de plakken tomaat met het pankomengsel en bak 10 - 15 minuten in de oven.

Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten. Keer af en toe om.

Tip: De varkensworstjes zijn nieuw in de box! Speciaal voor HelloFresh is het originele recept aangepast: de worstjes bevatten nu minder zout. Het resultaat is even lekker én beter voor jou.

Pers de citroen uit. Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl harissa (zie Tip), 1 el citroensap, 1/4 kuipje tomatenpuree en 1 el olijfolie.

Tip: Pas op: de harissa is pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Voeg dan minder harissa toe en proef het sausje eerst.

Voeg de mix van gesneden wortel en ui en het harrissamengsel toe aan de hapjespan met krieltjes, na ongeveer 10 – 15 minuten bakken. Roer goed om en bak alles nog 5 minuten. Snijd ondertussen de bladpeterselie fijn.

Verdeel de pittige aardappeltjes en de krokante tomaten over de borden. Serveer met de varkensworstjes. Garneer met een schep zure room en de bladpeterselie.