Pasta met snelle ragù

Name: Pasta met snelle ragù Met een frisse salade
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 180 g Spaghetti; 1 unit Ui; 1 unit Knoflookteen; 10 g Verse basilicum en rozemarijn; 20 g Geraspte parmigiano reggiano; 200 g Rundergehakt met Italiaanse kruiden; 1 can Cherrytomaten; 20 g Pijnboompitten; 1 unit Komkommer; 60 g Gemengde sla; 2 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; 4 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

Met een frisse salade

View our plans

Deze pasta zet je na een drukke dag zo op tafel. Het gehakt is al op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Wij kennen dit gerecht vooral als spaghetti bolognese maar in Bologna wordt de geliefde ragù alla bolognese eigenlijk met tagliatelle gegeten.

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

90 g

Spaghetti

(Contains: Gluten May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

½ unit

Knoflookteen

5 g

Verse basilicum en rozemarijn

10 g

Geraspte parmigiano reggiano

(Contains: Melk (inclusief lactose))

100 g

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

½ can

Cherrytomaten

10 g

Pijnboompitten

(May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

½ unit

Komkommer

30 g

Gemengde sla

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

2 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)4105 kJ

Calories981 kcal

Fat46 g

Saturated Fat12.8 g

Carbohydrate85 g

Sugar18.1 g

Dietary Fiber10 g

Protein50 g

Salt0.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Cutting Board

•Paring Knife

•Pan with Lid

•Grater

•Casserole

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

•Plate

Cooking Steps

• Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de spaghetti. Kook de spaghetti in 10 – 12 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Haal de rozemarijn van de takjes en snijd fijn. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en snijd de takjes fijn. Rasp de Parmigiano reggiano fijn.

• Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, basilicumtakjes en rozemarijn 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. • Voeg het gekruid rundergehakt toe en bak 2 - 3 minuten. • Voeg de geblikte cherrytomaten toe, draai het vuur middellaag, en laat 8 - 10 minuten stoven. Breng goed op smaak met peper en zout.

• Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan, zonder olie, goudbruin. • Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn, peper en zout. • Schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten.

• Meng de rucola, de veldsla en de komkommerlinten met de dressing. • Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erover. Garneer met de basilicumblaadjes. Serveer met de salade.