Naanburger met uienchutney
met kerrie-aardappelen, pittige groene saus en frisse salade
Munt is niet alleen goed voor de smaak, het bevat ook vitamines en mineralen. Vitamine A, vitamine C, calcium, fosfor en kalium - je kunt het allemaal vinden in munt. Het is de multivitamine van de plantenwereld!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
100 g
Beef mince with kofta seasoning
(May be present: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
1 piece
Naan with herbs
(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))
150 g
Diced potato
0.16 sachet(s)
Curry powder
(Contains: Selderij, Mosterd)
1 piece
Tomato
½ piece
Cucumber
5 g
Fresh coriander & mint
1 piece
Onion
20 g
Onion chutney
¼ piece
Green chili pepper
Not included in your delivery
1 teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven op 220 graden.
- Meng in een kom de aardappelblokjes met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1/2 tl kerriepoeder. Breng flink op smaak met peper en zout. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en bak 17 - 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de muntblaadjes fijn. Snijd de komkommer en de helft van de tomaat in blokjes.
- Voeg de munt, komkommer, tomaat en extra vierge olijfolie naar smaak toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de overige tomaat in plakjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de groene peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd in grove stukken.
- Voeg de groene peper, de koriander, de mayonaise en de wittewijnazijn toe aan een hoge kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Mix met een staafmixer tot een gladde saus.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesaus: meng 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Rol 1 ovale burger per persoon van het rundergehakt. Bak de burger 3 - 4 minuten per kant.
- Bak in de laatste 3 minuten de ui en uienchutney mee.
- Bak ondertussen het naanbrood 3 - 4 minuten in de oven.
Tip: Kneed de hamburger in een ovale, platte vorm. Zo passen ze straks goed op het naanbrood en worden ze gelijkmatig gaar.
- Verdeel het naanbrood over de borden, besmeer met de kruidenmayonaise en beleg met de runderburger, tomaatplakjes en gebakken uienchutney.
- Vouw het naanbrood om de burger.
- Serveer met de kerrie-aardappelen en de komkommersalade.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
