Verse tomatensoep met zelfgemaakt tomaat-mozzarellabrood
1000 ml | 3 - 4 porties | 810 g groente | Serveertip
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Knapperig brood, gesmolten mozzarella en warme, zoete tomaatjes - met dit recept zet je het binnen 20 minuten op tafel. Serveer het met verse tomatensoep!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
2 piece
White demi-baguette
(Contains: Rogge, Tarwe May be present: Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
10 g
Fresh basil
200 g
Passata
1 sachet(s)
Italian seasoning
100 g
Mini Roma tomatoes
1 bulb(s)
Mozzarella
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1000 milliliters
Tomato-basil soup
(Contains: Selderij May be present: Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd, Lupine, Pinda's, Vis, Ei, Soja)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de baguette in de lengte.
- Snijd het basilicum fijn.
- Meng in een kleine kom de passata met de Italiaanse kruiden, de helft van het basilicum, 1 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Halveer de tomaten.
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
- Leg de helften van het brood op een bakplaat met bakpapier en verdeel de passata erover.
- Leg daarop de mozzarella en de tomaten.
- Bak het brood 6 - 8 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Verwarm ondertussen de tomatensoep in een soeppan op middelhoog vuur.
- Garneer het brood met het overige basilicum en breng op smaak met peper en zout. Snijd het brood in plakjes en leg op een grote schaal of bord.
- Verdeel de tomatensoep over diepe borden. Serveer het brood met de soep.
