Krokante kipburgertjes met zoete chili-roomsaus

Name: Krokante kipburgertjes met zoete chili-roomsaus met zoetzure rodekool en komkommer
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 4 piece Chicken thigh fillet; 50 g Organic sour cream; 1 piece Cucumber; 200 g Shredded red cabbage; 25 g Panko breadcrumbs; 2 sachet(s) Gomashio-herb mix; piece Wholewheat mini hamburger bun; 4 piece Mini hamburger bun; 1 sachet(s) Sweet chili sauce; 4 tablespoon White balsamic vinegar; 4 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Sugar; to taste Salt and pepper

met zoetzure rodekool en komkommer

View our plans

Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.

Allergens:

Sesamzaad

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Chicken thigh fillet

25 g

Organic sour cream

½ piece

Cucumber

100 g

Shredded red cabbage

15 g

Panko breadcrumbs

1 sachet(s)

Gomashio-herb mix

(Contains: Sesamzaad, Selderij)

2 piece

Wholewheat mini hamburger bun

piece

Mini hamburger bun

½ sachet(s)

Sweet chili sauce

Not included in your delivery

2 tablespoon

White balsamic vinegar

2 tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Sugar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories891 kcal

Energy (kJ)3728 kJ

Fat50 g

Saturated Fat10 g

Carbohydrate69 g

Sugar23 g

Dietary Fiber7.8 g

Protein35 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

•Paper Towel

•Grill or Frying Pan

Cooking Steps

Halveer de kippendijfilet en meng in een kom met de helft van de zure room. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Meng in een saladekom per persoon: 2 el witte balsamicoazijn, 1/2 el suiker en een snuf zout. Voeg de rodekool en de komkommer toe en schep regelmatig om.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!

Meng in een kom de panko, gomasio, peper en zout. Wentel de kip erdoor totdat hij volledig bedekt is. Verhit 5 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op hoog vuur. Zorg dat de olie goed heet is en frituur de kip 2 – 3 minuten per kant. De kip is klaar als hij een goudbruin korstje heeft. Zet een bord klaar met keukenpapier en laat de kip hierop uitlekken.

Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de mini-hamburgerbollen open en rooster ze op de snijvlakken in de pan in 3 - 4 minuten goudbruin. Meng de overige zure room met de zoet-pittige chilisaus.

Smeer de zoet-pittige chilisaus over de mini-hamburgerbollen en beleg met enkele plakjes komkommer. Verdeel de krokante kip over de hamburgerbollen en beleg met wat rodekool. Serveer de burgers met de overige salade.