Hutspot met worst van Brandt & Levie en frisse bieslook

Name: Hutspot met worst van Brandt & Levie en frisse bieslook Met smaakvolle jus
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 600 g Vastkokende aardappelen; 400 g Peen; 1 unit Ui; 1 unit Knoflookteen; 2 unit Worst van Brandt & Levie; 10 unit Verse bieslook; 2 tablespoon Roomboter; drizzle Melk; to taste Peper en zout

Met smaakvolle jus

3.6

(3,3K)

View our plans

Uit het assortiment van Brandt en Levie hebben we weer een worst gekozen. Dit keer een worst waar venkelzaad, tijm en paprika in is verwerkt. Dit past goed bij de mix van aardappelen en peen: hutspot. Het leuke aan deze hutspot is dat je niet de hele peen stampt, maar een deel raspt en over het gerecht strooit!

Allergens:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

300 g

Vastkokende aardappelen

200 g

Peen

½ unit

Knoflookteen

1 unit

Worst van Brandt & Levie

(Contains: Noten)

5 unit

Verse bieslook

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

drizzle

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories673 kcal

Energy (kJ)2815.8 kJ

Fat27 g

Saturated Fat12 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber12 g

Protein27 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Grater

•Lid

•Tall-Sided Pan

•Potato Masher

Cooking Steps

PDF

Rasp 1 el peenrasp per persoon met een grove rasp en snijd de overige peen in blokjes.

Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel. Schil of was de aardappelen (melody) grondig en snijd in parten. Rasp 1 el peenrasp per persoon met een grove rasp en snijd de overige peen in blokjes. Kook de aardappelen en peenblokjes met een snufje zout, afgedekt, in 15 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een beetje van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Smelt de helft van de roomboter in een koekenpan met deksel en fruit de ui en knoflook 5 minuten op laag vuur. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan en bak de Brandt & Levieworst in 2 minuten op middelhoog vuur rondom aan. Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.

Voeg de ui en knoflook toe aan de aardappelen en stamp tot een grove hutspot. Voeg een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken en breng op smaak met peper en zout.

Haal de worst uit de koekenpan en bewaar apart. Voeg 2 el kookvocht van de aardappelen per persoon toe aan de koekenpan en kook in 1 – 2 minuten tot jus.

Verdeel de hutspot over de borden. Maak een kuiltje in de hutspot, giet hierin de jus en bestrooi de hutspot met de geraspte peen. Serveer met de Brandt & Levieworst en bestrooi met de bieslook.