Geitenkaassalade met witte biet

Name: Geitenkaassalade met witte biet met aardbei-balsamicodressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 100 g Fresh goat's cheese; 30 g Strawberry sauce; 20 g Chopped walnuts; 1 piece Apple; ½ piece Cucumber; 1 piece Red onion; 100 g Radicchio & iceberg lettuce; 2 piece Wholegrain ciabatta; 2 piece White beetroot; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 2 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met aardbei-balsamicodressing

View our plans

Wist je dat walnoot de enige noot is die ALA bevat? ALA is een plantaardig omega 3-vetzuur - goed voor je hart, bloedvaten en hersenen.

Tags:

Extra Veggies

•Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Walnoten

•Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

50 g

Fresh goat's cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Strawberry sauce

10 g

Chopped walnuts

(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

½ piece

Apple

¼ piece

Cucumber

½ piece

Red onion

50 g

Radicchio & iceberg lettuce

1 piece

Wholegrain ciabatta

(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Noten, Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd)

1 piece

White beetroot

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Balsamic vinegar

1 tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories694 kcal

Energy (kJ)2905 kJ

Fat45.4 g

Saturated Fat19.2 g

Carbohydrate45 g

Sugar11.7 g

Dietary Fiber9.1 g

Protein21.1 g

Salt1.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de witte biet.
Schil de witte biet en snijd in blokjes.
Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de komkommer in blokjes.
Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.

Kook de bietblokjes, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de walnootstukjes 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart tot serveren.
Bak het broodje 6 - 8 minuten af in de voorverwarmde oven.

Weetje: Eet je graag seizoensgroenten? Dan zit je met bietjes altijd goed. Bietjes worden het hele jaar door lokaal gekweekt en zitten vol kalium en foliumzuur. Een bewuste en gezonde keuze dus!

Meng in een grote saladekom de aardbeiensaus met per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn, 1 el extra vierge olijfolie en 1 el water. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui samen met de appelblokjes 3 - 4 minuten (zie Tip).

Tip: Houd de pan goed in de gaten. Gebruik eventueel wat extra roomboter om ervoor te zorgen dat de appelblokjes niet aanbakken.

Voeg vlak voor serveren de slamix en de komkommer toe aan de saladekom. Meng de dressing door de salade.
Verdeel de bietblokjes over de borden.
Garneer met de gebakken appel, ui en geroosterde walnootstukjes.
Verkruimel de verse geitenkaas erover en serveer met het broodje.