Italian-style Openface Toasted Sandwich
with vegetables, minced meat & tomato saladWist je dat bierbostel een bijproduct is van de bierbrouwerij? Het bestaat uit het gedroogde velletje van de gerst - een eiwitrijke toevoeging aan je broodje. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën.
Ingredients
¼ piece
Red onion
1 piece
Garlic
100 g
Pork-veal mince
200 g
Italian vegetable mix
1 piece
Malted grain bread roll
30 g
Passata
⅓ sachet(s)
Italian seasoning
g
Grated mature cheese
15 g
Grated mature cheese
1 piece
Roma tomato
Not included in your delivery
½ teaspoon
Balsamic vinegar
0.13 piece
Low sodium beef stock cube
½ teaspoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de bierbostelbroodjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de halve bierbostelbroodjes 3 – 4 minuten in de oven.
Voeg de passata toe aan de groenten, verkruimel het runderbouillonblokje erboven en voeg de Italiaanse kruiden toe. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve bierbostelbroodjes. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege of gebruik natriumarme bouillon.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn en meng er de tomaat doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.
Tip: Wist je dat men gemiddeld nog geen 150 gram groente eet per dag? Dat is een stuk minder dan de ADH. Jij hoeft je geen zorgen te maken - dit gerecht bevat ruim 300 gram groente per portie.
